Elmalı Tarçınlı Kurabiye Tarifi – Ağızda Dağılan Tam Kıvamında

Mis gibi tarçın kokusu ve bol elmalı iç harcıyla çay saatlerine çok yakışan, kıyır kıyır elmalı tarçınlı kurabiyeler hazırlıyoruz. Kolayca şekil verebileceğiniz bu nefis tarif uzun süre tazeliğini korur.

Hazırlama Süresi: 25 dakika
Pişirme Süresi: 20-25 dakika
Porsiyon: 20-25 adet

Malzemeler

Hamuru için:

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 çay bardağı pudra şekeri

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 adet yumurta

• 2 yemek kaşığı yoğurt

• 1 paket vanilin

• 1 paket kabartma tozu

• 3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Elmalı iç harcı için:

• 3 adet orta boy elma

• 4 yemek kaşığı toz şeker

• 1 tatlı kaşığı tarçın

• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Üzeri için:

– Pudra şekeri

Yapılışı

1. Elmaları soyup rendeleyin ve tavaya alın. Üzerine şekeri ekleyerek elmalar suyunu çekene kadar pişirin.

2. Ocaktan almaya yakın tarçını ve isteğe bağlı cevizi ekleyip karıştırın. İç harcı tamamen soğumaya bırakın.

3. Yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri, yumurta ve yoğurdu alın.

4. Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

5. Hamurdan parçalar koparıp elinizle açın. Ortasına elmalı iç harçtan koyarak dilediğiniz şekilde kapatın.

6. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, hafif pembeleşene kadar pişirin.

8. Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edin.

Püf Noktaları

• Elmalı harcın tamamen soğumuş olması gerekir.

• Unu kontrollü ekleyin; hamur çok sert olmamalıdır.

• Kurabiyeleri fazla kızartmayın, açık renkli kalmaları daha güzel olur.

• Pudra şekerini kurabiyeler soğuduktan sonra serpin.

Afiyet olsun! ❤️