Browni Islak Kurabiye

Browni Islak Kurabiye

Kurabiye Tarifleri Nefis Tarifler   Kasım 17, 2022

 Browni Islak Kurabiye 

3arkadasinblogu

Malzemeler ❣️

1 adet yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı şeker

125 gram margarin (Yarım Paket)

4 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

3 su bardağı un

1 yemek kaşığı hindistan cevizi (isteğe göre)

Şerbeti İçin ❣️

3 çay bardağı su

3 çay bardağı şeker

Yarım limon

Yapılışı❣️

İlk olarak şerbet hazırlanır. Su ve şeker tencereye alınarak karıştırılır ve kaynamaya bırakılır.

Kaynadığında içerisine yarım limonu atılır.

Bir süre daha kaynattıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakılır.

Hamur için yoğurma kabına yumurta alınarak beyazlaşıncaya kadar çırpılır.

Ardından yağ ve şekeri eklenerek biraz daha çırpılır.

Elenen un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve margarinde eklenerek karıştırılır.

Hindistan cevizi de ekleyebilir(isteğe bağlı)

Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak şekil verilir.

Yağlanmış olan fırın tepsisine dizilir.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri çatlayana kadar pişirilir.

Ardından fırından alınarak kurabiyeler sıcakken soğuyan şerbetin içine atılır.

İçerisinde 2-3 saniye kadar tutularak şerbetten çıkarılır.

Tekrar tepsiye dizilir ve kalan şerbetten üzerlerine gezdirilir.

Şimdiden afiyet olsun herkese

Ayvayı tereyağında kavurursanız

Ayvayı tereyağında kavurursanız

Faydalı Bilgiler Nefis Tarifler   Kasım 17, 2022

 Ayvayı tereyağında kavurursanız 

Faydaları saymakla bitmiyor Ayva hoşafının ağız yaralarına, akciğer veremine iyi geldiğini, gece uyurken ağızdan salya gelmesini önlediğini belirten Prof.Dr. Karadeniz, şu bilgiler verdi: “Yaprağı kaynatılıp içilirse ishali keser. Ayva yaprağı kaynatılır, suyu ile gargara yapılıp, pişmiş yaprakları ile lapa yapılıp boğaz konursa boğaz ağrınızı ve şişelerini giderir. Burun kanamasını önlem için buruna ayva suyu çekilmelidir. Ayva suyu aşırı adet kanamasını önler, bağırsak kanamalarını keser, dizanteriye karşı çok faydalıdır.

Tereyağında pişirilen ayva; nefes yolu hastalıklarına, müzmin öksürüğe, bronşite ve tüberküloz hastalığına iyi gelmektedir. Ayva çiçeği bal ile macun yapılıp yutulursa, baş ağrısını keser. Ayva çiçeği kaynatılıp içilirse, kalp çarpıntısını keser, kalbi kuvvetlendirir, annenin sütünü artırır. Ayva kokusu kalp ve dimağı kuvvetlendirir. Ayva hoşafı yaşlıların ayaklarının tutukluk yapmasını giderir.

Ayva varise karşı iyidir, yorgunluğu, bitkinliği giderir.”

Doğumu kolaylaştırmak için ayva suyu ve ayva çekirdeği kaynatılıp içilmelidir. Ayva kabuğu veya ayva çekirdeği kaynatılıp içilirse, idrar yolu iltihaplarına iyi gelir. Ayva suyu iştah açar, böbrek ve sidik torbası iltihaplarını iyileştirir.Grip ve nezle olanlar bol bol yemelidirler. Ayva suyu vücudu terletmek için çok etkilidir. Ayva böbrek zafiyetine, karaciğer zafiyetine, mide bulantısına, deniz tutmasına, mide gevşemesi ve mide düşmesine, midenin kuvvetlenmesine çok faydalıdır.

Pişirilmiş ayva mide zafiyetine iyi gelir. Ayva suyu vesveseye ve mide ülserine iyi gelmekte, dimağı kuvvetlendirmektedir. Göz beyazı, göz kapak ve kirpiklerinin iltihaplanmasında ayva yaprağı kaynatılıp soğutulduktan sonra gözler günde birkaç kez yıkanır. Ayva meyvesi üzerindeki tüyler kanayan yere konursa kanamayı durdurur

Beyaz akıntıya karşı ayva yaprağı kaynatılıp aç karnına içilmeli ve haricen yıkanılmalıdır. Ağız içi yaraları ve boğaz iltihapları için kurutulmuş ayvanın suda bekletilmesi ile elde edilen şurup gargara olarak kullanılırsa şifalı gelir.”

Fellah Köftesi

Fellah Köftesi

Köfte Tarifleri Nefis Tarifler   Eylül 27, 2022

 Fellah Köftesi

elifsekban61

1 su bardağı köftelik bulgur

1 su bardağı kaynar su

1 su bardağından bir parmak eksik irmik

1 yumurta

1 su bardağından bir parmak eksik un

1 tatlı kaşığı tuz

Karabiber kimyon

1 yemek kaşığı domates salçası

Bir yemek kaşığı biber salçası

Sosu için

2 domates

Birer yemek kaşığı biber ve domates salçası

Çok az tuz karabiber pulbiber

Bir çay bardağı zeytinyağı

2-3 diş sarımsak

Yapılışı : kaynar suyu bulgura ekleyip üstü kapalı 15 dak.bekletiyoruz.daha sonra sırasıyla diğer malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.unu mutlaka kontrollü ekleyin.yuvarlanabilir hale gelince oldu demektir.elimizle minik yuvarlaklar yapıp serce parmağınızla önce suya sonra köftelerin ortasına bastırıyoruz. Şekil bu.hazırlayıp un serili tepsiye hepsini atıp sallıyoruz. Un hertaraf ların a esit 

dağılıyor böylelikle. Bir tencerede suyu kaynatıp köfteleri içine atıyoruz. Haşlıyoruz.yavaş yavaş suyun üstüne çıktıkları zaman pişmiş demektir.sos için yağda sarımsakları biraz kavuralım domatesi rendeleyip ekleyelim Diğer malzemeleri ekleyip sosu hazırlıyoruz.haşlanan köfteleride sos a atıp karıştırıyoruz.bir tutam maydanoz kıyıp üstlerine serpiyoruz. Servis ediyoruz Dilerseniz sarımsaklı yoğurtlada servis edebilirsiniz

Vişneli Spiral Tart

Vişneli Spiral Tart

Tart Tarifleri Nefis Tarifler   Ağustos 07, 2022

 Vişneli Spiral Tart

@kendi_mutfaginin_sefi

125 gr.margarin veya tereyağ

1 adet yumurta

Yarım su bardağı şeker

3-3,5 su bardağı un

1 paket vanilin

Yarım paket k.tozu

400 gr.vişne

Yarım su bardağından biraz fazla şeker

Öncelikle sos kabına vişne ve şekeri alıp kısık ateşte kaynatalım soğuduğunda reçel kıvamında olmalı.Hamuru için yağ,şeker,vanilin ve yumurta güzelce karıştırılır.Ardından unun yarısı ve K.tozu ilave edilip yoğurulur.kurabiye hamuru kıvamına gelene kadar un ilavesi yapılarak yoğurulmaya devam edilir.Hamur dört parçaya ayrılır her parça rulo haline getirilip üzerinden merdane ile geçilerek 

genişletilir ve inceltilir.İçine soğumuş olan vişne sosundan paylaştırılarak uçları kapatılır.Kapatılan yer alta gelecek şekilde yağlanmış tart kalıbına spiral olarak yerleştirilir.180 derece fırında alt üst ayarda orta rafta üzeri kızarana kadar pişirilir.Ilıdıktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🥰

Kadayıflı Cevizli Kurabiye

Kadayıflı Cevizli Kurabiye

Kurabiye Tarifleri Nefis Tarifler   Ağustos 07, 2022

Kadayıflı Cevizli Kurabiye

@kendi_mutfaginin_sefi

Malzemeler

1 su bardağı tahin

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı şeker

1 su bardağı kavrulmuş kadayıf

8-10 adet ceviz içi

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

3-3,5 su bardağı kadar un

Hazırlanışı

Tahin,sıvı yağ,vanilin ve şekeri karıştıralım.Dövülmüş ceviz içini ve kadayıfı ekleyip tekrar karıştıralım. Kontrollü olarak un ve kabartma tozunu ilave edip ele yapışmayan bir hamur 

yoğuralım.Varsa dondurma kaşığı ile yoksa elimizle şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.180 derece alt üst ayarlı fırında altı pembeleşene kadar pişirelim.Pişince üzeri un kurabiyesi gibi biraz ele yapışır şekilde oluyor bu sizi yanıltmasın içi kıtır ve pişmiş oluyor. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.