Fellah Köftesi

Fellah Köftesi

Köfte Tarifleri Nefis Tarifler   Eylül 27, 2022

 Fellah Köftesi

elifsekban61

1 su bardağı köftelik bulgur

1 su bardağı kaynar su

1 su bardağından bir parmak eksik irmik

1 yumurta

1 su bardağından bir parmak eksik un

1 tatlı kaşığı tuz

Karabiber kimyon

1 yemek kaşığı domates salçası

Bir yemek kaşığı biber salçası

Sosu için

2 domates

Birer yemek kaşığı biber ve domates salçası

Çok az tuz karabiber pulbiber

Bir çay bardağı zeytinyağı

2-3 diş sarımsak

Yapılışı : kaynar suyu bulgura ekleyip üstü kapalı 15 dak.bekletiyoruz.daha sonra sırasıyla diğer malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.unu mutlaka kontrollü ekleyin.yuvarlanabilir hale gelince oldu demektir.elimizle minik yuvarlaklar yapıp serce parmağınızla önce suya sonra köftelerin ortasına bastırıyoruz. Şekil bu.hazırlayıp un serili tepsiye hepsini atıp sallıyoruz. Un hertaraf ların a esit 

dağılıyor böylelikle. Bir tencerede suyu kaynatıp köfteleri içine atıyoruz. Haşlıyoruz.yavaş yavaş suyun üstüne çıktıkları zaman pişmiş demektir.sos için yağda sarımsakları biraz kavuralım domatesi rendeleyip ekleyelim Diğer malzemeleri ekleyip sosu hazırlıyoruz.haşlanan köfteleride sos a atıp karıştırıyoruz.bir tutam maydanoz kıyıp üstlerine serpiyoruz. Servis ediyoruz Dilerseniz sarımsaklı yoğurtlada servis edebilirsiniz

Vişneli Spiral Tart

Vişneli Spiral Tart

Tart Tarifleri Nefis Tarifler   Ağustos 07, 2022

 Vişneli Spiral Tart

@kendi_mutfaginin_sefi

125 gr.margarin veya tereyağ

1 adet yumurta

Yarım su bardağı şeker

3-3,5 su bardağı un

1 paket vanilin

Yarım paket k.tozu

400 gr.vişne

Yarım su bardağından biraz fazla şeker

Öncelikle sos kabına vişne ve şekeri alıp kısık ateşte kaynatalım soğuduğunda reçel kıvamında olmalı.Hamuru için yağ,şeker,vanilin ve yumurta güzelce karıştırılır.Ardından unun yarısı ve K.tozu ilave edilip yoğurulur.kurabiye hamuru kıvamına gelene kadar un ilavesi yapılarak yoğurulmaya devam edilir.Hamur dört parçaya ayrılır her parça rulo haline getirilip üzerinden merdane ile geçilerek 

genişletilir ve inceltilir.İçine soğumuş olan vişne sosundan paylaştırılarak uçları kapatılır.Kapatılan yer alta gelecek şekilde yağlanmış tart kalıbına spiral olarak yerleştirilir.180 derece fırında alt üst ayarda orta rafta üzeri kızarana kadar pişirilir.Ilıdıktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🥰

Kadayıflı Cevizli Kurabiye

Kadayıflı Cevizli Kurabiye

Kurabiye Tarifleri Nefis Tarifler   Ağustos 07, 2022

Kadayıflı Cevizli Kurabiye

@kendi_mutfaginin_sefi

Malzemeler

1 su bardağı tahin

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı şeker

1 su bardağı kavrulmuş kadayıf

8-10 adet ceviz içi

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

3-3,5 su bardağı kadar un

Hazırlanışı

Tahin,sıvı yağ,vanilin ve şekeri karıştıralım.Dövülmüş ceviz içini ve kadayıfı ekleyip tekrar karıştıralım. Kontrollü olarak un ve kabartma tozunu ilave edip ele yapışmayan bir hamur 

yoğuralım.Varsa dondurma kaşığı ile yoksa elimizle şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.180 derece alt üst ayarlı fırında altı pembeleşene kadar pişirelim.Pişince üzeri un kurabiyesi gibi biraz ele yapışır şekilde oluyor bu sizi yanıltmasın içi kıtır ve pişmiş oluyor. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Atom Kek

Atom Kek

Kek Tarifleri Nefis Tarifler   Ağustos 07, 2022

 ATOM KEK 

@sofradanlezzetler

Keki İçin ;

5 adet yumurta

1,5 su bardağı tozşeker

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 adet portakal kabuğu rendesi

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya (Ben portakallı kullandım)

Üst Harcı için ;

2 adet küp doğranmış elma

10 adet doğranmış kuru incir

1 su bardağı ceviz fındık karışımı

1 çay bardağı hindistan cevizi

2 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı karanfil tozu

Keki için yumurta ve şekeri çırptıktan sonra diğer malzemeleri ekleyip çırpalım. Kek hamurunu kalıbımıza dökelim. (Kekin çok kalın olmaması için büyük bir kalıp kullanmalısınız; fırın tepsisi gibi)Harç malzemelerinin tümünü karıştırıp kek hamurunun üzerine dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. (Benim fırınımda 25 dk civarında pişti.) Pişerken evi saran kokusu 🤤🤤 Afiyet olsun ☺️

Beyti Kebabı

Beyti Kebabı

Yemek Tarifleri Nefis Tarifler   Şubat 16, 2022

 Beyti kebap

@fatmayzr_

Malzemeler

3 adet taze yufka

1 kğ kıyma

2 dilim bayat ekmek içi

Bir tane rendelenmiş soğan

1 tutam maydonoz

1 yumurta

1 diş rendelenmiş sarımsak

Sıvı yağ

Tuz

Karabiber

Kırmızı biber

Kimyon

Sosu için

1 yemek kaşığı tereyağ

3 yemek kaşığı zeytin yağ

Azıcık tuz ve karabiber

1 yemek kaşığı salçası

1 paket domates püresi

Üzeri için

1 kase yoğurt

Yapılışı

Köfte için

Kıymayı uygun bir kabın içine alıyoruz bütün malzemeleri ve ekmeyi ıslatıp kıymaya ilave ediyoruz güzelce yoğuruyoruz yufkayı tezgaha seriyoruz kenarlarını içe katlıyoruz köfteli harçtan koyup rulo şeklinde katlıyoruz 3 parmak genişliğinde kesiyoruz bütün yufkalara aynı işlemi yaptıktan sonra yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştirip 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz

sosu için bir yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağı bir tavaya alıp eridikten sonra salçasını ilave edip karıştırıyoruz daha sonra domates püresini tuzve karabiberi ekleyip kaynadıktan sonra ocaktan alıyoruz fırından çıkardığımız kebabımızın üzerine önce yoğurt daha sonra sosumuzu gezdiriyoruz dilerseniz kızarmış domates ve biberle servis yapabilirsiniz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun💕🤗