Tencerede İzmir Köfte Tarifi

Tencerede İzmir Köfte (Fırın Lezzetinde) – Pratik ve Lezzet Garantili Tarif

Evde fırın kullanmadan da İzmir köfteyi lokanta lezzetinde yapmak mümkün. Bu tarifte köfteler dışı hafif kızarmış, içi yumuşacık; patatesler ve sebzeler ise tam kıvamında pişiyor. Üstelik hepsi tek tencerede hazırlanıyor!

🍽️ Tencerede İzmir Köfte Tarifi

🛒 Malzemeler

Köfte için:

• 500 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz, karabiber, kimyon

Diğer malzemeler:

• 3 adet patates
• 2 adet domates
• 2-3 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı sıcak su
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

👩‍🍳 Nasıl Yapılır?

1. Köfteyi hazırlayın:
   Tüm köfte malzemelerini bir kaba alın ve iyice yoğurun. Şekil verip uzun köfteler hazırlayın.
2. Kızartma aşaması:
   Patatesleri dilimleyin ve hafif kızartın. Aynı şekilde köfteleri de tavada kısa süre mühürleyin (tam pişirmeyin).
3. Tencereye dizin:
   Tencereye köfte, patates, domates ve biberleri sırasıyla dizin.
4. Sosu hazırlayın:
   Salçayı yağ ile kavurun, sıcak su ekleyip karıştırın. Tuz ve baharat ekleyin.
5. Pişirme:
   Sosu yemeğin üzerine dökün. Kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

🔥 Püf Noktaları

• Köfteleri önceden hafif kızartmak lezzeti artırır.
• Patatesleri çok ince kesmeyin, dağılmasın.
• Sosun kıvamı çok koyu olmamalı, yemeğe lezzet verir.
• Kısık ateşte pişirmek en iyi sonucu verir.

🍴 Servis Önerisi

Yanında pilav ve cacık ile servis ederseniz tam bir ana yemek şöleni olur. Üzerine ince kıyılmış maydanoz da çok yakışır.