Cocostar Pasta Tarifi

Yumuşacık kakaolu keki, bol Hindistan cevizli kreması ve parlak çikolata sosuyla nefis bir Cocostar pasta. Hem gösterişli hem de evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tatlıdır.

Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 25-30 dakika Dinlendirme: En az 3 saat

Gerekli malzemeler

Kakaolu kek için

• 3 adet yumurta

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı süt

• Yarım su bardağı sıvı yağ

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 2 yemek kaşığı kakao

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• 1,5 su bardağı un

Hindistan cevizli krema için

• 3 su bardağı süt

• 4 yemek kaşığı toz şeker

• 2 yemek kaşığı un

• 2 yemek kaşığı nişasta

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 2 su bardağı Hindistan cevizi

• 1 paket vanilin

Çikolata sosu için

• 200 ml sıvı krema

• 160 gram sütlü veya bitter çikolata

Keki ıslatmak için

– 1 su bardağı süt

Yapılışı

1. Keki hazırlayın: Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ilave edin. Pürüzsüz bir kek hamuru elde edin.

2. Keki pişirin: Yağlanmış dikdörtgen borcama hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdanla kontrol ederek fırından çıkarın. İlk sıcaklığı geçince üzerine 1 su bardağı sütü eşit şekilde dökün.

3. Hindistan cevizli kremayı hazırlayın: Sütü, şekeri, unu ve nişastayı tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilini ekleyin. Biraz ılıyınca Hindistan cevizini ilave edip güzelce karıştırın.

4. Kremayı kekin üzerine yayın: Hazırladığınız Hindistan cevizli kremayı sütle ıslatılmış kekin üzerine eşit şekilde yayın. Bir spatula yardımıyla üzerini düzeltin.

5. Çikolata sosunu hazırlayın: Sıvı kremayı küçük bir tencerede kaynatmadan ısıtın. Ocaktan alıp doğranmış çikolatayı ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.

6. Pastayı tamamlayın: Ilınan çikolata sosunu Hindistan cevizli kremanın üzerine dökün ve düzgünce yayın.

7. Dinlendirin: Pastayı buzdolabına kaldırıp en az 3 saat dinlendirin. Ardından kare dilimler halinde kesin. Dilerseniz üzerlerine biraz Hindistan cevizi serperek servis edin.

Püf noktaları

• Kekin sütü güzelce çekmesi için sütü kekin ilk sıcaklığı geçtikten sonra dökün.

• Hindistan cevizli kremayı kekin üzerine yayarken çok sıcak olmamasına dikkat edin.

• Çikolata sosunu kremanın üzerine dökmeden önce biraz ılıtın.

• Pastayı bir gece buzdolabında dinlendirirseniz dilimleri daha düzgün kesilir ve lezzeti daha iyi oturur.

Afiyet olsun! 🌸