Kardelen Pastası Tarifi

Kardelen Pastası Tarifi (Borcamda Kare Dilim – Tam Ölçülü, Detaylı Anlatım)

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, şık sunumu ve hafif lezzetiyle öne çıkan Kardelen Pastası, özellikle borcamda yapımıyla pratik ve kalabalık misafirler için ideal bir tatlıdır. Kare dilimlenmiş sunumuyla hem görsel hem de lezzet açısından oldukça etkileyicidir.

Kardelen Pastası Nedir?

Kardelen pastası; genellikle kakaolu kek tabanı, kremalı sütlü katman ve üzeri çikolata ya da hindistan cevizi ile kaplanan, hafif ve ferah bir tatlıdır. Borcamda hazırlanır ve kare dilimlenerek servis edilir.

Malzemeler

Kek İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1,5 su bardağı un

Kreması İçin:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 paket krem şanti (toz halinde)

Üzeri İçin:

• Rendelenmiş çikolata veya kakao
• İsteğe bağlı hindistan cevizi

 Kardelen Pastası Nasıl Yapılır?

1. Kek Hazırlığı

1. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
3. Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin.
4. Homojen bir karışım elde edin.
5. Yağlanmış borcama dökün.
6. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.

👉 Kek soğumaya bırakılır.

2. Krema Hazırlığı

1. Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alın.
2. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
3. Ocaktan alıp vanilin ekleyin.
4. Ilındıktan sonra toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.

3. Birleştirme

1. Soğuyan kekin üzerine kremayı eşit şekilde yayın.
2. Spatula ile düzleştirin.
3. Üzerine bolca rendelenmiş çikolata serpin.

4. Dinlendirme

• Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
• Sonrasında kare dilimler halinde kesin.

Servis Önerisi

• Önüne bir dilim alarak servis yapabilirsiniz
• Yanına çay veya kahve çok yakışır
• Hafifliği sayesinde yaz aylarında da tercih edilir

 Püf Noktaları

• Kekin tamamen soğuması önemli, aksi halde krema erir
• Krema pürüzsüz olmalı (topaklanmaması için sürekli karıştırın)
• Dilimlerin düzgün çıkması için bıçak temiz olmalı