Tam Kıvamında Islak Kek Tarifi

Bol soslu, yumuşacık ve kakaolu ıslak kek tarifi, çay saatlerinin en sevilen lezzetlerinden biridir. Üstelik evde bulunan malzemelerle kolayca hazırlayabilirsiniz.

Ölçü: 200 ml su bardağı

Malzemeler

Kek için

• 3 adet yumurta

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı süt

• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 3 yemek kaşığı kakao

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket şekerli vanilin

• 1,5 su bardağı un

Sosu için

• 1,5 su bardağı süt

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 3 yemek kaşığı toz şeker

• 2 yemek kaşığı kakao

• 80 gram bitter veya sütlü çikolata (isteğe bağlı)

Islak Kek Nasıl Yapılır?

1. Yumurta ve şekeri derin bir kapta, karışım köpürüp açık renk alana kadar çırpın.

2. Sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.

3. Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ilave edin. Pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.

4. Yağlanmış dikdörtgen borcama kek hamurunu dökün.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 25-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kontrol edin.

6. Sos için süt, sıvı yağ, şeker ve kakaoyu küçük bir tencerede karıştırıp ısıtın. Kaynama noktasına gelince ocaktan alın. İsterseniz çikolatayı ekleyip eritin.

7. Fırından çıkan keki 5 dakika dinlendirin. Üzerini kürdanla birkaç yerinden delin veya dilimleyin.

8. Ilık sosu kekin üzerine eşit şekilde dökün.

9. Kek sosunu çektikten sonra en az 1 saat dinlendirin. Dilerseniz üzerine rendelenmiş çikolata serpip servis edin.

Islak Kek Yapmanın Püf Noktaları

• Yumurtaları şekerle iyice çırpmak kekin yumuşak olmasını sağlar.

• Keki fazla pişirmeyin; aksi hâlde kuruyabilir.

• Sosu kek sıcakken, sosu da ılık olacak şekilde dökmek iyi sonuç verir.

• Daha yoğun çikolata lezzeti için sosa çikolata ekleyebilirsiniz.

• Servisten önce dinlendirmek sosun kekin içine iyice işlemesini sağlar.

Servis önerisi: Islak keki sade olarak veya yanında bir fincan çayla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!