Puf Puf Kabarаn Pişi Tarifi

Mayalanma beklemeden hazırlayabileceğiniz, dışı güzelce kızaran, içi yumuşacık ve puf puf kabaran pişiler. Kahvaltı sofralarına çok yakışır.

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 su bardağı ılık su

• 1 adet yumurta

• 1 yemek kaşığı yoğurt

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 paket kabartma tozu

• 1 yemek kaşığı sirke

• 4–4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

1. Derin bir kaba ılık sütü, ılık suyu, yumurtayı, yoğurdu, tuzu ve sirkeyi alıp güzelce karıştırın.

2. Kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele hafifçe yapışan bir hamur yoğurun.

3. Hamuru bekletmeden unlanmış tezgâha alın. Yapışmaması için üzerine çok az un serperek yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.

4. Bir bardak veya yuvarlak hamur kesici yardımıyla hamurdan parçalar kesin.

5. Derin bir tavaya bolca sıvı yağ koyup iyice ısıtın. Yağın yeterince sıcak olması, pişilerin kabarmasına yardımcı olur.

6. Hamurları kızgın yağa dikkatlice bırakın. Üzerlerine kaşıkla hafifçe sıcak yağ gezdirerek kabarmalarını sağlayın.

7. Pişileri her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın.

8. Kâğıt havlu serilmiş bir tabağa çıkarıp fazla yağını süzdürün. Sıcacık servis edin.

Püf noktaları

• Hamuru sert yapmayın; yumuşak olması pişilerin daha güzel kabarmasını sağlar.

• Yağ çok soğuk olursa pişiler yağ çeker, aşırı kızgın olursa dışı hemen kızarıp içi çiğ kalabilir.

• Hamuru bekletmeden kızartın; bu tarif mayalanma beklemeden hazırlanır.

• Pişileri tavaya çok fazla doldurmayın, rahatça kabarabilsinler.

Afiyet olsun! 🌸