Puf Puf Kabarık Pişi Tarifi

Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık ve yağ çekmeden güzelce kabaran pişiler için bu tarifi mutlaka deneyin. Kahvaltı sofralarına çok yakışan, yapımı kolay bir tarif.

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su (200 ml)

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 su bardağı ılık süt (200 ml)

• 1 paket instant maya (10 g)

• 1 yemek kaşığı şeker

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 4-5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

1. Ilık suyu ve sütü yoğurma kabına alın. Maya ile şekeri ekleyip karıştırın.

2. Tuz ve unu azar azar ilave ederek yumuşak, hafif ele yapışan bir hamur yoğurun.

3. Hamurun üzerini kapatın ve ılık bir ortamda yaklaşık 45-60 dakika, iki katına çıkana kadar mayalandırın.

4. Mayalanan hamurun havasını hafifçe alın. Tezgâha az un serpip hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.

5. Hamuru bir bardak veya bıçak yardımıyla istediğiniz büyüklükte kesin. Üzerlerini örtüp 10-15 dakika daha dinlendirin.

6. Derin bir tavada sıvı yağı orta ateşte ısıtın. Pişileri yağa bırakıp her iki tarafını da altın sarısı renk alana kadar kızartın.

7. Kızaran pişileri kâğıt havlu üzerine alın ve sıcak servis edin.

Puf puf kabarmasının püf noktaları

• Hamur sert olmamalı; yumuşak ve esnek kalmalı.

• Mayalanma süresini aceleye getirmeyin.

• Yağ çok soğuk olursa pişiler yağ çekebilir, aşırı sıcak olursa dışı kızarıp içi çiğ kalabilir.

• Pişileri tavaya koyduktan sonra kabarmaları için yeterli alan bırakın.

Afiyet olsun! 🌸