Limonlu Kek Tarifi

Yumuşacık dokusu, mis gibi limon kokusu ve üzerindeki nefis limon sosuyla çay saatlerine çok yakışan limonlu kek tarifi.

Malzemeler

Kek için:

• 3 adet yumurta

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 su bardağı toz şeker

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı yoğurt

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 2,5 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu

• 2 yemek kaşığı limon suyu

Üzeri için limon sosu (isteğe bağlı):

• 1 su bardağı pudra şekeri

• 2-3 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

1. Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta, karışım açık renk alıp köpürene kadar çırpın.

2. Sıvı yağı, yoğurdu ve limon suyunu ekleyip karıştırın.

3. Rendelenmiş limon kabuğunu ilave edin. Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.

4. Borcamı hafifçe yağlayın ve kek hamurunu içine dökün.

5. Önceden ısıtılmış 170°C alt-üst ayar fırında yaklaşık 35-45 dakika pişirin. Kürdan batırarak kontrol edin; temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

6. Keki fırından çıkarıp ılınmaya bırakın.

7. Limon sosu için pudra şekerini limon suyuyla azar azar karıştırın. Kek ılındıktan sonra üzerine gezdirin.

Püf noktaları

• Yumurta ve yoğurdun oda sıcaklığında olması kekin daha güzel kabarmasına yardımcı olur.

• Limon kabuğunu rendelerken beyaz kısmını rendelememeye dikkat edin; aksi hâlde acılık verebilir.

• Kek hamurunu un eklendikten sonra fazla çırpmayın.

• Fırının kapağını ilk 25 dakika açmayın.

• Sosu dökmeden önce kekin biraz soğumasını bekleyin.

Afiyet olsun! 🍋☕