Ağlayan Pasta Tarifi 🍫

Yumuşacık kakaolu keki, sütle ıslatılmış dokusu, hafif kreması ve bol çikolatalı sosuyla klasik ağlayan pasta tarifi.

Malzemeler

Keki için:

• 4 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 çay bardağı süt

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 2 yemek kaşığı kakao

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• 1,5 su bardağı un

Keki ıslatmak için:

– 1,5 su bardağı soğuk süt

Kreması için:

• 1 paket krem şanti (2 poşetli paketin 1 poşeti)

• 1 su bardağı soğuk süt

Çikolatalı sosu için:

• 1 paket çikolatalı sos

• 2,5 su bardağı süt

Yapılışı

1. Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta, karışım açık renk alıp köpürene kadar çırpın.

2. Sütü ve sıvı yağı ekleyip kısa süre daha çırpın.

3. Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin. Pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.

4. Yağlanmış dikdörtgen borcama hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdanla kontrol edin.

5. Fırından çıkan keki birkaç dakika dinlendirin. İlk sıcaklığı geçince üzerine kürdanla delikler açın ve soğuk sütü her yerine eşit şekilde dökün.

6. Krem şantiyi soğuk sütle, koyulaşana kadar çırpın. Kek tamamen soğuduktan sonra krem şantiyi üzerine düzgünce yayın.

7. Çikolatalı sosu sütle, paketin üzerindeki talimatlara uygun şekilde pişirin. Ara sıra karıştırarak ılımasını bekleyin.

8. Ilıyan çikolatalı sosu kremanın üzerine dikkatlice dökün ve eşit şekilde yayın.

9. Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, mümkünse bir gece dinlendirin. Dilimleyerek servis edin.

Püf noktaları

• Kekin üzerine sütü, kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dökün; böylece kek sütü güzelce çeker.

• Krem şantiyi mutlaka soğumuş kekin üzerine sürün.

• Çikolatalı sos çok sıcak olursa kremayı eritebilir. Bu nedenle sosu ılıttıktan sonra dökün.

• Daha yoğun bir lezzet için servis öncesinde üzerine rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!