3 Kaşık Tatlısı Tarifi

3 Kaşık Tatlısı Tarifi – Az Malzemeyle Efsane Lezzet

Türk mutfağının en pratik ve en sevilen şerbetli tatlılarından biri olan 3 Kaşık Tatlısı, adını ölçü kolaylığından alır. Tartı, ölçü kabı ya da karmaşık hesaplar olmadan; sadece kaşıkla hazırlanan bu tatlı, hem yeni başlayanlar hem de hızlı ama garantili bir tatlı yapmak isteyenler için birebirdir. Yumuşacık dokusu, şerbeti tam çeken yapısı ve ağızda dağılan lezzetiyle çay saatlerinden davet sofralarına kadar her ana yakışır.

Bu yazıda tam ölçülü 3 kaşık tatlısı tarifi, püf noktaları, sık yapılan hatalar, servis önerileri ve saklama ipuçlarıyla birlikte detaylı şekilde anlatılmaktadır.

3 Kaşık Tatlısı Nedir?

3 kaşık tatlısı; irmik, un ve yoğurt gibi temel malzemelerle hazırlanan, fırında pişirilen ve sonrasında şerbetle buluşturulan bir tatlıdır. Adındaki “3 kaşık”, tatlının ana kuru malzemelerinin genellikle 3’er kaşıkla ölçülmesinden gelir. Bu sayede tarif hem akılda kalıcı hem de hata payı düşük hale gelir.

Revaniye benzer yapısı olsa da 3 kaşık tatlısı daha sade, daha hafif ve yapımı çok daha pratiktir.

3 Kaşık Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

Kek (Tatlı) İçin:

• 3 yemek kaşığı irmik
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Şerbeti İçin:

• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Üzeri İçin (Opsiyonel):

• Pudra şekeri
• Toz Antep fıstığı
• Hindistan cevizi

3 Kaşık Tatlısı Nasıl Yapılır? (Adım Adım)

1. Şerbetin Hazırlanması

Tatlı şerbetli olduğu için ilk olarak şerbet hazırlanmalıdır.

• Şeker ve suyu tencereye alın, karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar orta ateşte kaynatın.
• Son olarak birkaç damla limon suyu ekleyip 1-2 dakika daha kaynatın.
• Şerbeti ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakın.

Püf Noktası: Tatlı sıcak, şerbet soğuk olmalıdır.

Sponsorlu Bağlantılar

2. Kek Harcının Hazırlanması

• Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta çırpın.
• Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın.
• İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin.
• Homojen, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

3. Pişirme Aşaması

• Fırın tepsisini ya da borcamı yağlayın.
• Harcı eşit şekilde dökün.
• Önceden ısıtılmış 170–180 derece fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
• Üzeri kızarınca kürdan testi yaparak kontrol edin.

4. Şerbetleme

• Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğumuş şerbeti yavaş yavaş dökün.
• Tatlının şerbeti tamamen çekmesi için en az 1–2 saat dinlendirin.

3 Kaşık Tatlısının Püf Noktaları

• Kaşık ölçüsü tepeleme değil, silme olmalıdır.
• Şerbet mutlaka soğuk olmalı, aksi halde tatlı hamurlaşır.
• Fırından erken çıkarılırsa içi çöker, fazla pişerse kurur.
• Şerbeti tek seferde değil, kontrollü şekilde dökün.

Servis Önerileri

3 kaşık tatlısını servis ederken üzerine:

• Pudra şekeri
• Toz Antep fıstığı
• Hindistan cevizi
• Kaymak veya dondurma

ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Özellikle çay ve Türk kahvesi yanında harika gider.

3 Kaşık Tatlısı Kaç Kalori?

Yaklaşık olarak:

• 1 dilim 3 kaşık tatlısı 200–230 kalori civarındadır.
• Hafif şerbetli olması nedeniyle klasik şerbetli tatlılara göre daha dengelidir.

Sık Yapılan Hatalar

• Şerbetin sıcak dökülmesi
• Kabartma tozunun fazla eklenmesi
• Fırın kapağının erken açılması
• Ölçülerin göz kararı yapılması

Bu hatalardan kaçınıldığında tatlı her zaman tam kıvamında olur.

3 Kaşık Tatlısı Nasıl Saklanır?

• Oda sıcaklığında üzeri kapalı şekilde 1 gün
• Buzdolabında 3–4 gün tazeliğini korur
• Servisten önce oda sıcaklığına gelmesi önerilir

Sonuç

3 kaşık tatlısı, az malzemeyle maksimum lezzet sunan, pratikliğiyle herkesin favorisi olabilecek bir tatlıdır. Ölçü derdi olmadan, kısa sürede hazırlanması ve yumuşacık dokusuyla özellikle ani misafirler için kurtarıcıdır.

Eğer kolay şerbetli tatlı tarifleri, pratik ev tatlıları veya fırında yapılan hafif tatlılar arıyorsanız, bu tarif tam size göre.