Çikolata Ganajlı Pamuk Pasta Tarifi , Çikolata Ganajlı Pamuk Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
Malzemeler
Kek İçin:
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Ganaj İçin:
200 ml sıvı krema
160-200 gr bitter veya sütlü çikolata (isteğe göre karışık da olur)
1 yemek kaşığı tereyağı (parlaklık için, opsiyonel)
Çikolata Ganajlı Pamuk Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
Kekin Hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta 4-5 dakika beyazlayana kadar çırpın.
Sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip spatula ile alttan üste karıştırın.
Yağlanmış ve tabanına yağlı kağıt serilmiş 22-24 cm’lik kelepçeli kalıba karışımı dökün.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin (kürdan testi yapın).
Fırından çıkınca oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Ganajın Hazırlanışı:
Kremayı küçük bir tencereye alın ve kaynama noktasına gelmeden ısıtın.
Ocaktan alın ve doğranmış çikolatanın üzerine dökün.
Çikolatalar tamamen eriyene kadar karıştırın.
İsteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Birleştirme:
Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve servis tabağına alın.
Hazırladığınız ganajı kekin üzerine dökün, spatula ile kenarlarına yayın.
Ganaj donması için pastayı buzdolabında en az 1 saat bekletin.
Üzerini rendelenmiş çikolata, fındık, fıstık ya da meyvelerle süsleyebilirsiniz.
🍴 Servis Önerisi:
Soğuk şekilde dilimleyip kahve veya çay eşliğinde servis edin. Bu tarif yumuşacık keki ve parlak çikolata ganajıyla pastaneleri aratmaz! 😋
