Sokak Simidi Tarifi

Sokak Simidi Tarifi (Evde Orijinal Sokak Lezzeti)

Sokak simidi, dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık dokusuyla Türkiye’nin en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Bu tarif ile evinizde gerçek sokak simidi lezzetini yakalayabilirsiniz. Tüm püf noktalarıyla, susamı bol ve rengi tam kıvamında bir simit yapmak artık çok kolay.

🥨 Sokak Simidi İçin Gerekli Malzemeler

Hamur için:

• 4 su bardağı un
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya (10 gr)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1 çay bardağı pekmez
• 1 çay bardağı su
• 2 su bardağı kavrulmuş susam

👩‍🍳 Evde Sokak Simidi Nasıl Yapılır?

1. Hamuru hazırlayın:
   Ilık su, maya ve şekeri karıştırarak 5 dakika bekletin. Ardından unu ve tuzu ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
2. Mayalanma süreci:
   Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalıdır.
3. Şekil verme:
   Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her parçayı uzun şerit haline getirin ve iki şeridi birbirine dolayarak klasik simit şeklini verin.
4. Pekmezli karışım:
   Pekmez ve suyu karıştırın. Simitleri önce bu karışıma, sonra bol susama bulayın.
5. Pişirme:
   Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

🔥 Sokak Simidi Yapmanın Püf Noktaları

• Susamı önceden hafif kavurursanız daha aromatik olur.
• Pekmez oranı simidin rengini belirler; koyu renk için biraz daha pekmez ekleyebilirsiniz.
• Fırına bir kap su koymak simidin dışının daha çıtır olmasını sağlar.
• Hamurun iyi mayalanması lezzeti doğrudan etkiler.

🍽️ Servis Önerisi

Sıcak simitleri:

• Beyaz peynir
• Zeytin
• Domates & salatalık
• Çay ile birlikte servis edebilirsiniz

Özellikle kahvaltılarda ve günün her saatinde mükemmel bir lezzet sunar.

📌 Sokak Simidi Kaç Kalori?

1 adet orta boy sokak simidi yaklaşık 300-350 kalori içerir. Susam miktarına göre bu değer değişebilir.