Tam Ölçülü Şerbetini Çeken Revani Tatlısı

Tam Ölçülü Şerbetini Çeken Revani Tatlısı

Malzemeler

Revani Tatlısı Kek için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu

Şerbet için:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 5–6 damla limon suyu

Üzeri için:

• Toz Antep fıstığı
• Hindistan cevizi (isteğe bağlı)

 Yapılışı

1️⃣ Şerbeti hazırlayın

1. Şeker ve suyu tencereye alın.
2. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kaynatın.
3. Limon suyunu ekleyin, 2–3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
4. Soğumaya bırakın. (Şerbet soğuk olacak.)

2️⃣ Keki hazırlayın

1. Yumurta ve şekeri 4–5 dakika köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırın.
3. İrmik, un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.

3️⃣ Pişirme

1. Yağlanmış borcama veya kare fırın tepsisine dökün.
2. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin.
3. Üzeri nar gibi kızarınca çıkarın.

4️⃣ Şerbetleme

• Fırından çıkan ilk sıcaklığı geçmiş kekin üzerine
• Soğuk şerbeti kepçe kepçe dökün.
• En az 1–2 saat dinlendirin.

🌟 Servis Önerisi

• Kare dilimleyin.
• Üzerine bol Antep fıstığı ve biraz Hindistan cevizi serpin.
• Yanına ince bir limon dilimi ile şık sunum yapabilirsiniz.