Şipşak Poğaça Tarifi

Dışı nar gibi kızaran, içi yumuşacık, mayalanma beklemeden kısa sürede hazırlayabileceğiniz nefis şipşak poğaçalar! Kahvaltıya ve çay saatlerine çok yakışır.

Hazırlama süresi: 15 dakika · Pişirme süresi: 25–30 dakika · Yaklaşık 18–20 adet

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 1 adet yumurta (sarısı üzerine, akı hamura)

• 1 tatlı kaşığı tuz

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 tatlı kaşığı şeker

• 1 paket kabartma tozu

• 4–4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

• Ayırdığınız yumurta sarısı

• 1 yemek kaşığı süt

• Susam ve çörek otu

İsteğe bağlı iç harcı:

• Beyaz peynir veya lor peyniri

• İnce kıyılmış maydanoz

Yapılışı

1. Yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı, tuz ve şekeri geniş bir kaba alıp karıştırın.

2. Kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele hafifçe yapışan bir hamur yoğurun.

3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. İsterseniz içine peynirli harç koyarak kapatın.

4. Poğaçaları yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

5. Yumurta sarısını sütle karıştırıp poğaçaların üzerine nazikçe sürün. Susam ve çörek otu serpin.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 25–30 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.

7. Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip servis edin.

Püf noktaları

• Unu birden eklemeyin; fazla un poğaçaların sert olmasına neden olabilir.

• Hamuru fazla yoğurmayın, yumuşak kalmasına dikkat edin.

• Poğaçaların üzerini kızartırken yumurta sarısını nazikçe sürün.

• Daha yumuşak poğaçalar için fırından çıktıktan sonra üzerini temiz bir bezle 5 dakika örtebilirsiniz.

Afiyet olsun! 🌷 Yanında bir bardak çayla sıcacık, yumuşacık şipşak poğaçalarınız hazır.