Hindistan Cevizli İngiliz Keki Tarifi

Dışı çikolata sosuyla kaplı, Hindistan cevizine bulanmış, içi yumuşacık bu nefis İngiliz kekleri çay saatlerine çok yakışıyor. Görüntüsüyle pastane lezzetini aratmayan bu tarifi mutlaka deneyin!

Malzemeler

Kek için:

Çikolatalı sos için:

Üzeri için:

– 2 su bardağı Hindistan cevizi

Yapılışı

1. Keki hazırlayın: Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın. Sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.

2. Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek ilave edin. Pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.

3. Yağlanmış dikdörtgen fırın tepsisine hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdanla kontrol edin.

4. Keki tamamen soğumaya bırakın. Ardından eşit büyüklükte kare parçalara kesin.

5. Sosu hazırlayın: Süt, kakao, şeker ve sıvı yağı bir tencereye alın. Şeker eriyene kadar ısıtın. Çikolata kullanacaksanız ekleyip eritin. Sosu kaynatmanız gerekmez.

6. Kek parçalarını tek tek çikolatalı sosa batırın. Fazla sosunu süzdürün ve her tarafını Hindistan cevizine bulayın.

7. Hazırladığınız İngiliz keklerini servis tabağına dizin. Buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis edin.

Püf noktaları

• Kekin tamamen soğumasını bekleyin; böylece sosun içinde dağılmaz.

• Sosu çok sıcak kullanmayın ve kekleri içinde uzun süre bekletmeyin.

• Daha düzgün kesimler için keki kesmeden önce tamamen soğutun.

• Kekleri bir gece buzdolabında dinlendirirseniz lezzeti daha da güzelleşir.

Afiyet olsun! 🌸