Muhallebili Kek Tarifi

Yumuşacık kakaolu keki, ipeksi muhallebisi ve nefis çikolata kaplamasıyla çay saatlerine çok yakışan, hafif ve lezzetli bir tatlı! 😍

Malzemeler

Kek için:

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı süt

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 2 yemek kaşığı kakao

• 1,5 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

Muhallebisi için:

• 1 litre süt

• 1 su bardağı toz şeker

• 3 yemek kaşığı un

• 2 yemek kaşığı nişasta

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 paket vanilin

• 1 paket krem şanti (soğuduktan sonra eklemek için)

Çikolatalı üst katmanı için:

• 200 ml sıvı krema

• 100 gram sütlü veya bitter çikolata

• Üzeri için rendelenmiş çikolata

Yapılışı

1. Keki hazırlayın: Yumurta ve şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın. Sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ilave edin. Pürüzsüz bir kek hamuru elde edin.

2. Keki pişirin: Yağlanmış orta boy dikdörtgen borcama kek harcını dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdanla kontrol edin ve keki soğumaya bırakın.

3. Muhallebiyi hazırlayın: Sütü, şekeri, unu ve nişastayı tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilini ekleyin. Muhallebi ılıyınca toz krem şantiyi ilave edip mikserle güzelce çırpın.

4. Muhallebiyi kekin üzerine yayın: Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız muhallebiyi eşit şekilde yayın ve üzerini düzeltin.

5. Çikolata sosunu hazırlayın: Sıvı kremayı küçük bir tencerede ısıtın, kaynatmayın. Ocaktan alıp içine doğranmış çikolatayı ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.

6. Üst katmanı tamamlayın: Ilınan çikolatalı sosu muhallebinin üzerine dökün. Spatula yardımıyla yayın ve üzerine rendelenmiş çikolata serpin.

7. Dinlendirin: Tatlıyı buzdolabında en az 4-5 saat, mümkünse bir gece dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis edin.

Püf noktaları

• Kekin tamamen soğumasını bekleyin; böylece muhallebi erimez.

• Muhallebiyi mikserle çırpmak daha pürüzsüz bir kıvam sağlar.

• Çikolata sosunu çok sıcakken dökmeyin.

• En güzel kıvam için tatlıyı bir gece buzdolabında bekletin.

Afiyet olsun! ❤️