Kardelen Pastası Tarifi

Kardelen Pastası Tarifi (Borcamda) – Tam Kıvamında, Denenmiş

Kardelen pastası, hafif sütlü kreması, yumuşacık katları ve hindistan cevizli görüntüsüyle hem şık hem de lezzetli bir tatlıdır. Özellikle borcamda kolayca hazırlanması sayesinde pratik pasta tarifleri arasında en çok arananlardan biridir. İşte evde tam ölçülü, garantili tutan kardelen pastası tarifi 👇

🧾 Malzemeler

Kek Katı İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un

Kreması İçin:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 paket krem şanti (toz)

Üzeri İçin:

• Bolca hindistan cevizi
• Arzuya göre küçük yuvarlak süsler (kardelen görüntüsü için)

🍰 Kardelen Pastası Nasıl Yapılır?

1. Kekin Hazırlanışı:

Öncelikle yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin. Kakao, vanilin, kabartma tozu ve unu eleyerek karışıma ilave edin. Homojen kıvam elde edene kadar karıştırın.

Yağlanmış orta boy borcama dökün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Kek soğuduktan sonra kürdanla delikler açın (kremanın içine işlemesi için).

2. Krema Yapımı:

Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyin ve soğumaya bırakın.

Ilıyan kremaya toz krem şantiyi ekleyin ve mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.

3. Pastanın Birleştirilmesi:

Hazırladığınız kremayı kekin üzerine eşit şekilde yayın.
Üzerini bolca hindistan cevizi ile kaplayın.
İsteğe bağlı olarak küçük toplar yaparak kardelen görünümü verebilirsiniz.

❄️ Dinlendirme ve Servis

Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
Dilimleyerek servis edin. Soğuk tüketildiğinde lezzeti zirveye çıkar.

💡 Püf Noktaları

• Kekin içine açtığınız delikler kremanın daha iyi çekmesini sağlar.
• Krem şantiyi sıcak değil, ılımış kremaya ekleyin.
• Hindistan cevizini bol kullanarak gerçek kardelen görünümü yakalayabilirsiniz.
• 1 gece dolapta bekletirseniz tadı çok daha güzel olur.