Malzemeler

Kakaolu kurabiye hamuru için:

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı

• 1 adet yumurta

• 1 çay bardağı pudra şekeri

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

• 2 yemek kaşığı kakao

• 1 paket vanilin

• 1 paket kabartma tozu

• 2,5-3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Hindistan cevizli iç harcı için:

• 1,5 su bardağı Hindistan cevizi

• 1 çay bardağı pudra şekeri

• 1 adet yumurta akı

• 2 yemek kaşığı süt

Üzeri için:

• 100 gram sütlü veya bitter çikolata

• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

• Hindistan cevizi

Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı hazırlayın. Hindistan cevizi, pudra şekeri, yumurta akı ve sütü bir kaba alıp karıştırın. Ele alındığında şekil verilebilen bir kıvam elde edin.

2. İç harçtan küçük parçalar koparıp parmak şeklinde veya küçük oval parçalar hazırlayın.

3. Hamur için tereyağı, yumurta, pudra şekeri ve sıvı yağı yoğurma kabına alın.

4. Kakao, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizde açıp ortasına Hindistan cevizli harçtan koyun ve kapatarak oval şekil verin.

6. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15-18 dakika pişirin. Kurabiyeleri fazla pişirmeyin, fırından çıktığında yumuşak olabilir.

8. Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra eritilmiş çikolatayı üzerine gezdirin.

9. Çikolata henüz donmadan Hindistan cevizi serpin. Çikolata donduktan sonra servis edin.

Püf Noktaları

• Unu mutlaka kontrollü ekleyin.

• Hamuru sert yoğurmayın; yumuşak olması kurabiyenin kıvamını güzelleştirir.

• Fırından çıktığında kurabiyeleri hemen tepsiden almayın.

• İç harcın kuru olmaması için süt miktarını kıvamına göre ayarlayın.

Afiyet olsun! 🌸