Limonlu Kek Tarifi – Yumuşacık, Mis Kokulu ve Tam Kıvamında

Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan limonlu kek, mis gibi limon kokusu ve yumuşacık dokusuyla herkesin severek tüketeceği nefis bir kek tarifidir. Üzerindeki limonlu sosla hem lezzeti hem de görünümü güzelleşir.

Malzemeler

Su bardağı ölçüsü: 200 ml

• 3 adet yumurta

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı yoğurt

• Yarım su bardağı sıvı yağ

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu

• Yarım limonun suyu

• 2,5 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket şekerli vanilin

Üzeri için (isteğe bağlı):

• 4 yemek kaşığı pudra şekeri

• 1-2 yemek kaşığı limon suyu

Limonlu Kek Nasıl Yapılır?

1. Yumurta ve toz şekeri derin bir kaba alın. Mikserle 3-4 dakika, karışım açık renk alıp köpürene kadar çırpın.

2. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek kısa süre daha çırpın.

3. Rendelenmiş limon kabuğunu ve limon suyunu ilave edip karıştırın.

4. Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Spatula veya mikserin düşük ayarıyla pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.

5. Yağlanmış baton kek kalıbına veya uygun bir kek kalıbına hamuru dökün.

6. Önceden ısıtılmış 170 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 35-45 dakika pişirin. İlk 30 dakika fırının kapağını açmayın. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

7. Keki fırından çıkarıp 10-15 dakika dinlendirin. Ardından kalıptan çıkararak soğumaya bırakın.

Limonlu Sos Nasıl Hazırlanır?

Pudra şekerini bir kaseye alın. Limon suyunu azar azar ekleyip akışkan bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Soğuyan kekin üzerine gezdirin.

Limonlu Kek Yapmanın Püf Noktaları

• Yumurta ve yoğurt oda sıcaklığında olmalıdır.

• Limonun yalnızca sarı kabuk kısmını rendeleyin; beyaz kısmı acılık verebilir.

• Unu kontrollü ekleyin; kek hamuru çok koyu olmamalıdır.

• Kekin içinin güzelce pişmesi için fırın sıcaklığını çok yükseltmeyin.

• Sosu kek tamamen soğuduktan sonra dökün.

Servis önerisi: Dilimleyerek çay veya kahve yanında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! 🍋