Çikolatalı Vanilyalı Rulo Kurabiye Tarifi

Malzemeler

• 125 g oda sıcaklığında tereyağı

• 1 çay bardağı pudra şekeri

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 adet yumurta

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 paket vanilin

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• 3–3,5 su bardağı un

• 2 yemek kaşığı kakao

Dışı için:

– Kırmızı renkli pasta süsleme kırıntıları veya ince çekilmiş kırmızı renkli kurabiye kırıntıları

Yapılışı

1. Tereyağını, pudra şekerini, yumurtayı ve sıvı yağı bir kaba alıp karıştırın.

2. Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Unu kontrollü şekilde ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

3. Hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir parçasına kakaoyu ekleyip yoğurun.

4. Sade ve kakaolu hamuru ayrı ayrı dikdörtgen şeklinde açın. Hamurları üst üste koyup rulo şeklinde sarın.

5. Ruloyu streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

6. Dinlenen hamuru dilimleyin. Kurabiyelerin kenarlarını hafifçe nemlendirip kırmızı renkli kırıntılara bulayın.

7. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 12–15 dakika pişirin. Kurabiyelerin fazla kızarmamasına dikkat edin.

8. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Püf noktası: Rulonun düzgün şekil alması için hamuru buzdolabında yeterince dinlendirin. Fırından çıktığında yumuşak olan kurabiyeler soğudukça sertleşecektir.