125 gram oda sıcaklığında tereyağı

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı pudra şekeri

1 adet yumurta

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

3-4 yemek kaşığı marmelat veya koyu kıvamlı reçel

Üzeri için pudra şekeri

Yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı alıp karıştırın.

Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.

Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

Hamuru iki yağlı kâğıt arasında yaklaşık yarım santim kalınlığında açın.

Yuvarlak veya tırtıklı bir kalıpla hamurdan daireler kesin.

Üç veya dört hamur dairesini kenarları hafifçe üst üste gelecek şekilde yan yana dizin.

Üzerlerine ince bir şerit halinde marmelat sürün.

Hamurları dikkatlice rulo şeklinde sarın.

Ortadan ikiye keserek iki adet gül şekilli kurabiye elde edin. Kesilen alt kısımlarını hafifçe bastırarak sabitleyin.

Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, hafif pembeleşene kadar pişirin.

Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.

Hamur çok sert olmamalı, kolay şekil almalıdır.

Marmelatı fazla sürmeyin; pişerken akabilir.

Kurabiyelerin üzeri fazla kızarmadan fırından çıkarılmalıdır.

Rulo yaptıktan sonra ortadan kesmek, görseldeki gül şeklini elde etmenizi sağlar.