Şipşak Kolay Poğaça Tarifi

Mayasız, bekletmeden hazırlanan, yumuşacık ve kıyır kıyır poğaça

Hazırlık: 10 dakika
Pişirme: 25–30 dakika
Porsiyon: 18–20 adet

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin

• 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı şeker

• 1 paket kabartma tozu

• 3–3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

• 1 çay bardağı ufalanmış beyaz peynir

• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu (isteğe bağlı)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı

• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

• Susam ve çörek otu

Yapılışı

1. Yoğurt, sıvı yağ, oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta akı, tuz ve şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Güzelce karıştırın.

2. Kabartma tozunu ve unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın.

3. Ele yapışmayan, yumuşak ve kolay şekil alan bir hamur elde edin.

4. Ufalanmış beyaz peyniri ve ince kıyılmış dereotunu ekleyip hamura yedirin.

5. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın.

6. Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

7. Üzerlerine sıvı yağ ile karıştırılmış yumurta sarısını sürün. Susam ve çörek otu serpin.

8. Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayar fırında 25–30 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.

9. Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip servis edin.

Püf Noktaları

• Unu birden eklemeyin. Hamurun yumuşak kalması poğaçaların sertleşmesini önler.

• Hamuru fazla yoğurmayın, malzemelerin birleşmesi yeterlidir.

• Kabartma tozuyla hazırlandığı için mayalanmasını beklemenize gerek yoktur.

• Poğaçaları fazla pişirmeyin; üzerleri kızardığında fırından alın.

Afiyet olsun! ❤️