Haşhaşlı Revani Tarifi

Haşhaşlı Revani Tarifi (Kremalı, Yumuşacık) – Tam Ölçülü ve SEO Uyumlu

Haşhaşlı revani tarifi arayanların en sevdiği tatlılardan biri, şerbetli olmasına rağmen hafif ve yumuşak dokusu ile öne çıkar. Özellikle haşhaşın kendine özgü aroması, revaninin klasik lezzetine bambaşka bir boyut kazandırır. Bu tarifte hem tam kıvamında şerbet, hem de üstüne çok yakışan kremalı beyaz kaplama ile pastane usulü bir sonuç alacaksınız. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu haşhaşlı revani nasıl yapılır sorusunun yanıtı için adım adım anlatımı ve püf noktalarını mutlaka okuyun.

Haşhaşlı Revani İçin Malzemeler

Keki için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3–4 yemek kaşığı mavi haşhaş (isteğe göre artırılabilir)
• 1 adet limon kabuğu rendesi (opsiyonel, ferahlık verir)

Şerbeti için:

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 3–4 damla limon suyu

Üzeri için (kremalı kaplama):

• 1 paket krem şanti + 1 su bardağı soğuk süt (kolay yöntem)
  veya
• 200 ml sıvı krema + 2 yemek kaşığı pudra şekeri (daha yoğun lezzet)

Süsleme:

• Üzerine serpmek için mavi haşhaş

Haşhaşlı Revani Şerbeti Nasıl Hazırlanır?

Şerbetli tatlılarda en önemli konu denge: Şerbet çok sıcak, kek çok sıcak olursa tatlı hamurlaşabilir. Bu yüzden önce şerbeti hazırlamak en iyisi. Şeker ve suyu tencereye alın, kaynayınca 10 dakika orta ateşte kaynatın. Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Şerbeti soğumaya bırakın.

Haşhaşlı Revani Keki Nasıl Yapılır?

Yumurta ve toz şekeri 3–4 dakika boyunca köpük köpük olana kadar çırpın. Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Ardından irmik, un, kabartma tozu, vanilin ve haşhaşı ilave edin. Spatula ya da mikserin düşük devriyle fazla söndürmeden karıştırın. Yağlanmış ya da pişirme kâğıdı serilmiş borcama dökün.

Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin. Üzeri güzelce kızarıp kürdan temiz çıkınca fırından alın. Kek fırından çıkar çıkmaz 2–3 dakika dinlendirin ve dilimleyin.

Şerbetleme Aşaması: Tam Kıvamın Sırrı

Kek ılık, şerbet soğuk olmalı. Dilimlediğiniz revaninin üzerine şerbeti kepçe kepçe gezdirin. Şerbeti bir anda boca etmek yerine parça parça dökerseniz daha eşit çeker. Tatlının şerbetini çekmesi için en az 2 saat dinlendirin; en güzel sonuç için 1 gece buzdolabında bekletebilirsiniz.

Kremalı Üst Kaplama Nasıl Yapılır?

Krem şantiyi sütle çırpıp koyulaştırın ya da sıvı kremayı pudra şekeriyle çırpıp yoğun bir kıvam alın. Tatlı tamamen şerbetini çekip soğuduktan sonra kremayı üzerine spatula ile yayın. Son olarak mavi haşhaş serpip servis edin. Böylece hem görüntüsü şık olur hem de lezzeti dengelenir.

Püf Noktaları (Mutlaka Okuyun)

• Yumurta ve şekerin iyi çırpılması, revaninin puf puf olmasını sağlar.
• İrmik, şerbeti güzel çektiği için doku daha oturaklı olur.
• Şerbet-kek sıcaklık dengesine dikkat edin: Ilık kek + soğuk şerbet en güvenli yöntemdir.
• Haşhaşı çok seviyorsanız miktarı artırabilirsiniz; ama aşırıya kaçarsanız kek biraz daha “tok” olabilir.
• Üst kremayı sürdükten sonra 30 dakika buzdolabında dinlendirirseniz dilimler daha düzgün çıkar.

Servis Önerisi ve Saklama

Haşhaşlı revaniyi kare dilimler halinde servis tabağına alıp yanında çay veya kahveyle sunabilirsiniz. Buzdolabında kapalı kapta 3 güne kadar tazeliğini korur. Üzeri kremalı olduğu için serin saklamak önemlidir.

Bu yumuşacık, tam ölçülü haşhaşlı revani tarifi ile hem misafire hem aileye “pastane lezzetinde” bir tatlı çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!