Ağızda Dağılan Vanilyalı Kurabiye

Ağızda Dağılan Vanilyalı Kurabiye

Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan kurabiyeler, hem saklaması kolay hem de sunması keyifli atıştırmalıklardır. Bu tarifte ağızda dağılan kıvamı yakalıyoruz.

Kaç kişilik: 6-8 kişilik   |   Hazırlık süresi: 15-20 dakika   |   Pişirme süresi: 25-35 dakika

Malzemeler

• 125 g tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2-2,5 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• Yarım paket kabartma tozu
• İsteğe göre damla çikolata veya ceviz içi

Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki tereyağını karıştırma kabına alın ve pudra şekeri ile birlikte homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
2. Yumurtayı ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Unun bir kısmını, kabartma tozu ve vanilin ile birlikte eleyerek karışıma ekleyin.
4. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilave ederek yoğurun.
5. İsteğe göre damla çikolata veya ceviz içini ekleyip hamura yedirin.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzerleri hafif renk değiştirene kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
8. Fırından çıkan kurabiyeleri tepside soğumaya bırakın, ardından servis tabağına alın.

Püf Noktaları

Kurabiye hamurunu fazla yoğurmamaya dikkat edin; fazla yoğurmak, glutenin fazla gelişmesine ve sert bir dokuya yol açabilir.

Servis Önerisi

Kurabiyeleri cam kavanozda saklayarak uzun süre taze kalmalarını sağlayabilirsiniz. Çay saatleriniz için her zaman hazır atıştırmalıklarınız olur.