Yumuşacık Limonlu Muffin Tarifi

Yumuşacık Limonlu Muffin Tarifi
🍋 Malzemeler:
2 adet yumurta
120 gram toz şeker → yaklaşık 3/5 su bardağı (0.6 su bardağı)
100 ml ayçiçek yağı → yaklaşık yarım su bardağı
8 gram vanilinli şeker → 1 paket vanilin (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)
125 gram vanilyalı yoğurt → yaklaşık yarım su bardağı
16 gram kabartma tozu → 1 paket (yaklaşık 1 yemek kaşığı)
1 adet limon kabuğu rendesi
Yarım limon suyu (yaklaşık 1,5 yemek kaşığı)
200 gram un → yaklaşık 1 + 2/3 su bardağı (elenmiş)

TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU ; 

Yumuşacık Limonlu Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?
Yumurtaları ve şekeri çırpın:
Derin bir kapta yumurta ve şekeri mikserle 2–3 dakika kadar çırpın. Karışım açık sarı ve köpüklü olmalı.
Sıvıları ekleyin:
Ayçiçek yağını, yoğurdu, vanilini, limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ekleyin. Tüm malzemeler homojen olana kadar karıştırın.

Kuru malzemeleri ekleyin:
Ayrı bir kapta unu ve kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve spatula veya çırpıcıyla karıştırın. Karışımı fazla çırpmayın — sadece un kaybolana kadar karıştırın.
Kalıplara dökün:
Muffin kalıplarını veya kâğıt cupcake kaplarını 2/3 oranında doldurun.

Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180°C (alt-üst ayar) fırında 20–25 dakika kadar pişirin. Üzeri altın rengi olup kabardığında fırından çıkarın.
Soğutun ve servis edin:
Muffinleri tel ızgara üzerinde soğutun. İsterseniz üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Yumuşacık Limonlu Muffin Tarifi

🎯 İpucu:
Daha yoğun limon aroması isterseniz birkaç damla limon esansı ekleyebilirsiniz.
Üzerine biraz toz şeker serpip pişirirseniz fotoğraftaki gibi çıtır bir kabuk elde edersiniz.

YouTube: @Ricettearabefacili