Tam Kıvamında Kardelen Tatlısı Tarifi

Yumuşacık kek tabanı, ipeksi muhallebisi ve bol Hindistan ceviziyle hazırlanan Kardelen tatlısı, hafifliği ve nefis lezzetiyle çay saatlerine ve özel davet sofralarına çok yakışıyor. 😍

Malzemeler

Kek için:

• 3 adet yumurta

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 çay bardağı toz şeker

• 1 çay bardağı süt

• 1 çay bardağı sıvı yağ

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

Keki ıslatmak için:

– 2 su bardağı soğuk süt

Muhallebisi için:

• 1 litre süt

• 1 su bardağı toz şeker

• 3 yemek kaşığı un

• 2 yemek kaşığı nişasta

• 1 paket vanilin

• 1 paket toz krem şanti

Üzeri için:

• Bol Hindistan cevizi

• İsteğe bağlı toz Antep fıstığı

Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sütü ve sıvı yağı ekleyin. Un, kabartma tozu ve vanilini ilave ederek karıştırın.

2. Yağlanmış dikdörtgen borcama kek harcını dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kürdanla kontrol ederek fırından çıkarın.

3. Kek ilk sıcaklığını attıktan sonra üzerine 2 su bardağı soğuk sütü eşit şekilde dökün.

4. Muhallebi için süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyin ve ılımaya bırakın.

5. Muhallebi ılıyınca toz krem şantiyi ekleyip mikserle pürüzsüz ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın.

6. Hazırladığınız muhallebiyi sütü çeken kekin üzerine yayın. Üzerini bol Hindistan ceviziyle kaplayın.

7. Tatlıyı buzdolabında en az 4-5 saat, mümkünse bir gece dinlendirin. Dilimleyerek servis edin.

Püf noktası: Kekin sütü iyice çekmesi ve muhallebinin tamamen soğuyup kıvamını bulması, Kardelen tatlısının daha lezzetli ve düzgün dilimlenmesini sağlar.

Afiyet olsun! 🌸