Malzemeler

• 250 g oda sıcaklığında tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilin
• 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• Üzeri için pudra şekeri

Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı ve pudra şekerini bir kaba alıp güzelce karıştırın.
2. Vanilini ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Üzerlerine çatalla hafifçe bastırarak şekil verin.
4. Kurabiyeleri yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
5. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri beyaz kalmalı, altları hafif pembeleşmelidir.
6. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri tepside soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edin.

Püf Noktası: Unu kontrollü ekleyin ve kurabiyeleri fazla pişirmeyin. Fırından çıktıklarında yumuşak olmaları normaldir; soğudukça kıvam alırlar. Ağızda dağılan kıvamı korumak için tamamen soğumadan tepsiden almayın.