Tahinli Çörek Tarifi
Malzemeler
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya yada yaş maya
1 yumurta beyazı içine sarısı üstüne
Aldığı kadar un yaklaşık 5 su bardağı ,una göre değişebiliyor kontrollü ekleyin
İçine;
1 çay bardağı tahin
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarim çay bardağı toz şeker
Üstüne;
Susam
Yumurta sarısı
Tahinli Çörek’in Yapılışı
Sıvı malzemeleri,tuzu ,mayayı ve şekeri ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra unu kontrollü şekilde ekleyip, kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.
Hamuru mayalandırıyoruz yarım saat 1 saat kadar.
Mayalı hamurlarımı biraz büyükce bir beze alıp açıyoruz.
İçine önceden kariştırdiğimiz tahin toz şeker ve sivi yağı sürüp,
Rulo halinde sarıp, 2-3 parmak kalınlığında kesiyoruz ve yağlanmış yada yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz
görseldeki tepsi gibi veya kelepçeli kalıp kullanabilirsiniz .
Üstüne yumurta sarısı sürüp arzu göre susam serpip 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Ve sıcak sıcak ikram ediyoruz.Afiyet şifa olsun …
Tarifi için @hatayliyimutfaktayim ‘a teşekkürler
