İki Renkli Pamuk Kek Tarifi 🍰

Dışı nar gibi kızaran, içi yumuşacık ve puf puf kabaran iki renkli kek, çay saatlerinin en sevilen lezzetlerinden biri. Sade ve kakaolu hamurun buluştuğu bu kek hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle sofralarınıza çok yakışacak.

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı süt (kakaolu hamur için)

Su bardağı ölçüsü 200 ml’dir.

Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri derin bir kapta 4-5 dakika, karışım açık renkli ve köpüklü olana kadar çırpın.
2. Sütü ve sıvı yağı ekleyerek kısa süre karıştırın.
3. Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar fazla söndürmeden karıştırın.
4. Hazırladığınız hamurun yarısını başka bir kaba ayırın. Bir kısmına kakao ve 2 yemek kaşığı süt ekleyip karıştırın.
5. Yağlanmış borcama sade ve kakaolu hamuru dönüşümlü olarak dökün. İsterseniz kürdanla hafifçe şekiller vererek iki renkli desen oluşturun.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 35-45 dakika pişirin. İlk 30 dakika fırının kapağını açmayın.
7. Kürdan testi yapın. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. Fırından aldıktan sonra 10-15 dakika dinlendirip dilimleyin.

Kekin güzel kabarması için püf noktaları

• Yumurtaları ve sütü oda sıcaklığında kullanın.
• Unu ekledikten sonra hamuru uzun süre çırpmayın.
• Fırını önceden ısıtın ve pişerken kapağını açmayın.
• Kekin içinin de güzel pişmesi için fırının orta rafını tercih edin.

Yumuşacık dokusu ve nefis kakaolu görünümüyle iki renkli kekiniz servise hazır. Bir fincan çay eşliğinde afiyetle tüketebilirsiniz!