Hindistancevizli Kurabiye Tarifi (Tam Ölçülü, Garantili Sonuç)

Fırından çıkan mis gibi kokusu, dışı hafif çıtır içi yumuşacık dokusuyla hindistancevizli kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Bu tarif ile hem tepside bol bol hem de sunum tabağında şık bir görüntü elde edebilirsiniz.

📌 Hindistancevizli Kurabiye İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı hindistancevizi
• 2,5 – 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

👉 Üzeri için:

• 1 çay bardağı hindistancevizi

👩‍🍳 Hindistancevizli Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Karıştırma aşaması
   Yumurta ve şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Yağları ekleyin
   Tereyağı ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Kuru malzemeler
   Vanilin, kabartma tozu ve hindistancevizini ilave edin.
4. Unu kontrollü ekleyin
   Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyin.
5. Şekil verme
   Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, yuvarlayın ve dışını hindistancevizine bulayın.
6. Tepsiye dizme
   Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı şekilde dizin.
7. Pişirme
   Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

👉 Altı kızarınca hazırdır, üstü çok kızarmamalı.

🍽️ Sunum Önerisi (Görseldeki Gibi)

• Kurabiyeleri ön tarafta dolu bir servis tabağına yerleştirin
• Arkada ise tepside bol miktarda kurabiye bırakın
• Yanına:
  • Hindistancevizi parçaları
  • Küçük bir çay fincanı
  • Doğal bir bez örtü
    ekleyerek profesyonel bir sunum elde edebilirsiniz

💡 Püf Noktaları

✔ Hamur çok sert olursa kurabiye kuru olur
✔ Fazla pişirmeyin, içi yumuşak kalmalı
✔ Hindistancevizini bol kullanmak lezzeti artırır
✔ Tereyağı mutlaka oda sıcaklığında olmalı