Kakaolu Baton Kek Tarifi (Tam Ölçülü)

Yumuşacık dokusu, yoğun kakaolu lezzeti ve üzerindeki çikolata sosuyla çay saatlerine çok yakışan kakaolu baton kek tarifini mutlaka deneyin. Hem kolay hazırlanıyor hem de dilimlendiğinde nefis görünüyor.

Malzemeler

Su bardağı ölçüsü: 200 ml

• 3 adet yumurta

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı süt

• Yarım su bardağı sıvı yağ

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 2 yemek kaşığı kakao

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket şekerli vanilin

• 1,5 su bardağı un

Üzeri için:

• 100 g sütlü veya bitter çikolata

• 2 yemek kaşığı sıvı krema (isteğe bağlı)

• İri çekilmiş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Kek kalıbı ölçüsü

• Kalıp: 25–28 cm uzunluğunda baton kek kalıbı

• Kalıp genişliği: Yaklaşık 10–12 cm

• Kalıp yüksekliği: Yaklaşık 6–7 cm

Bu ölçülerde baton kalıp kullanabilirsiniz. Kalıbınız daha küçükse taşmaması için hamuru tamamen doldurmayın; en fazla üçte ikisini doldurun.

Kakaolu Baton Kek Nasıl Yapılır?

1. Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kaba alın. Mikserle 3–4 dakika, karışım açık renk alıp köpüklenene kadar çırpın.

2. Sütü ve sıvı yağı ekleyerek kısa süre daha karıştırın.

3. Kakao, un, kabartma tozu ve şekerli vanilini eleyerek karışıma ilave edin. Spatula veya mikserin düşük devriyle pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.

4. Baton kek kalıbını yağlayıp hafifçe unlayın. Kek hamurunu kalıba dökün.

5. Önceden ısıtılmış 170 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 35–45 dakika pişirin. İlk 30 dakika fırının kapağını açmayın. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.

6. Keki fırından çıkarıp 10–15 dakika kalıpta dinlendirin. Ardından dikkatlice kalıptan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.

7. Çikolatayı benmari usulü eritin. Dilerseniz kremayla karıştırarak daha akışkan bir sos hazırlayın.

8. Çikolata sosunu kekin üzerine gezdirin. İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık serpin. Sos donduktan sonra dilimleyerek servis edin.

Püf noktaları

• Yumurtalar oda sıcaklığında olursa kek daha iyi kabarır.

• Unu kontrollü ekleyin; hamur çok koyu olmamalıdır.

• Kekin yumuşak kalması için gereğinden fazla pişirmeyin.

• Çikolata sosunu kek tamamen soğuduktan sonra dökerseniz daha düzgün bir görünüm elde edersiniz.

Servis önerisi: Kakaolu baton keki dilimleyerek beyaz bir servis tabağına alın. Yanında çay veya kahveyle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!