KarnıyarıkPatlıcan en sevdiğim sebzelerden biri gelmişse zamanı karnıyarık yapalımYağda değil fırında kızarttım,daha hafif ve lezzetli1kilo ufak boy patlıcan yıkanıp alacalı soyulur.Ortadan kesikler atılır.Kaseye sıvıyağ dökülür,fırcayla her bir patlıcan sıvıyağ sürülür.Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.180d,hafif kızarana dek fırında tutulur.Çok fazla fırında bıakmıyoruz kabukları sert olabilir.Kıymalı harcı için..150grm kadar kıyma biraz zeytinyağı...
İstanbul,
26°C
açık