Hindistan Cevizli Kartopu Kurabiyesi Tarifi

Hindistan Cevizli Kartopu Kurabiyesi Tarifi (Tam Ölçülü, Dağılmayan, Ağızda Eriyen)

Hindistan cevizinin eşsiz aromasıyla hazırlanan kartopu kurabiyesi, özellikle çay saatlerinin ve özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarif ile dağılmayan, tam kıvamında ve bol hindistan cevizli kartopu kurabiyesi yapabilirsiniz. Üstelik yapımı oldukça pratik!

🥥 Malzemeler

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
• 2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 su bardağı hindistan cevizi (hamur için)

Üzeri için:

• 1,5 su bardağı hindistan cevizi

🍪 Hindistan Cevizli Kartopu Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

1. Hamuru hazırlayın:
   Oda sıcaklığındaki tereyağını yoğurma kabına alın. Üzerine sıvı yağ, pudra şekeri ve vanilini ekleyin. Karışım krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
2. Kuru malzemeleri ekleyin:
   Nişastayı ve hindistan cevizini ekleyin. Ardından unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
3. Şekil verin:
   Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak top şekli verin.
4. Pişirme:
   Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Üstlerinin kızarmamasına dikkat edin, beyaz kalmalıdır.
5. Son dokunuş:
   Fırından çıkan kurabiyeler ilk sıcaklığını attıktan sonra hindistan cevizine bulayın.

✨ Püf Noktaları

• Kurabiyelerin çatlamaması için hamur çok sert olmamalı.
• Fırında fazla tutarsanız kurur, bu yüzden kontrollü pişirin.
• Daha yoğun hindistan cevizi aroması için hamura ekstra 2-3 kaşık ekleyebilirsiniz.
• Ağızda dağılan kıvam için nişasta kullanımı önemlidir.

🫖 Servis Önerisi

Kartopu kurabiyelerini şık bir tabakta bolca sunarak, yanında çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Özellikle misafir sunumlarında tepside dolu dolu görüntüsüyle oldukça iştah açıcı durur.