Malzemeler

Kek için:

• 3 adet yumurta

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı süt

• Yarım su bardağı sıvı yağ

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 2 yemek kaşığı kakao

• 1,5 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

Keki ıslatmak için:

– 1 su bardağı süt

Hindistan cevizli dolgusu için:

• 2 su bardağı Hindistan cevizi

• 1 su bardağı süt

• 1 çay bardağı toz şeker

• 2 yemek kaşığı tereyağı

Çikolata sosu için:

• 1 paket krema (200 ml)

• 160 gram sütlü veya bitter çikolata

Yapılışı

1. Öncelikle yumurta ve şekeri derin bir kaba alıp köpük köpük olana kadar çırpın.

2. Sütü ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın. Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini ilave edip pürüzsüz bir kek harcı hazırlayın.

3. Yağlanmış dikdörtgen borcama kek harcını dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

4. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçince üzerine 1 su bardağı sütü gezdirin.

5. Hindistan cevizli dolgu için süt, şeker ve tereyağını tencereye alın. Tereyağı eriyince Hindistan cevizini ekleyip karıştırın.

6. Hazırladığınız Hindistan cevizli karışımı kekin üzerine eşit şekilde yayın ve kaşıkla düzeltin.

7. Çikolata sosu için kremayı ısıtın, kaynatmadan ocaktan alın. İçine doğranmış çikolataları ekleyip eriyene kadar karıştırın.

8. Çikolata sosunu Hindistan cevizli katın üzerine dökün ve güzelce yayın.

9. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın. En az 4-5 saat, mümkünse bir gece dinlendirin.

Püf Noktaları

• Hindistan cevizli katın çok kuru olmaması için süt miktarını kontrollü kullanın.

• Kekin üzerine sütü kek sıcakken değil, ilk sıcaklığı geçince dökün.

• Çikolata sosunu çok sıcakken dökmeyin.

• Dilimlerin düzgün çıkması için pastayı iyice soğutun.

Servis önerisi: Dilimledikten sonra üzerine biraz Hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun! 🌸