Ağlayan Pasta Tarifi (Tam Kıvamında, Bol Soslu)

Yumuşacık kakaolu keki, üzerindeki ipek gibi kreması ve bol çikolatalı sosuyla herkesin severek tüketeceği ağlayan pasta tarifini mutlaka deneyin. Hem pratik hem de oldukça lezzetli bu pasta, özellikle çay saatlerine çok yakışıyor.

Kaç Kişilik: 10-12 kişilik
Hazırlama Süresi: 25 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika

Malzemeler

Keki için:

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı şeker

• 1 su bardağı süt

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 2 yemek kaşığı kakao

• 1,5 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

Keki ıslatmak için:

– 1,5 su bardağı soğuk süt

Kreması için:

• 2 paket krem şanti

• 2 su bardağı soğuk süt

Çikolata sosu için:

• 1 paket çikolata sosu

• 2,5 su bardağı süt

• İsteğe bağlı 80 gram bitter veya sütlü çikolata

Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri derin bir kaba alıp köpük köpük olana kadar mikserle çırpın.

2. Sütü ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.

3. Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin. Pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.

4. Yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcama kek harcını dökün.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak fırından alın.

6. İlk sıcaklığı çıkan kekin üzerine kürdanla delikler açın. Soğuk sütü her yerine gelecek şekilde dökerek kekin sütü çekmesini sağlayın.

7. Krem şantiyi soğuk sütle koyulaşana kadar çırpın. Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine eşit şekilde yayın.

8. Çikolata sosunu sütle pişirin. Ocaktan aldıktan sonra isteğe bağlı çikolatayı ekleyip eritin. Ara ara karıştırarak ılımaya bırakın.

9. Ilıyan çikolata sosunu krem şantinin üzerine dikkatlice dökün.

10. Pastayı buzdolabında en az 4-5 saat, mümkünse bir gece dinlendirin.

Püf Noktaları

• Kekin üzerine sütü kek sıcakken değil, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dökün.

• Krem şantiyi mutlaka soğuk sütle hazırlayın.

• Çikolata sosunu sıcak dökmeyin; krem şantiyi eritebilir.

• Bir gece buzdolabında dinlendirmek pastanın kıvamını ve lezzetini artırır.

Servis önerisi: Dilimleyerek servis edin. Üzerine bolca rendelenmiş çikolata serperek sunabilirsiniz. Afiyet olsun!