Kıbrıs Tatlısı Tarifi – Tam Ölçülü, Hindistan Cevizli ve Kremalı

Şerbetli kek tabanı, yumuşacık muhallebisi ve cevizli üzeriyle nefis bir Kıbrıs tatlısı hazırlamaya ne dersiniz? Hem hafif hem de lezzetli bu tatlı, çay saatlerine ve davet sofralarına çok yakışıyor.

Kıbrıs Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

Kek tabanı için

• 3 adet yumurta

• Yarım su bardağı toz şeker

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı Hindistan cevizi

• 1 su bardağı galeta unu

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için

• 1,5 su bardağı toz şeker

• 2 su bardağı su

Muhallebisi için

• 1 litre süt

• 1 su bardağı toz şeker

• 3 yemek kaşığı un

• 2 yemek kaşığı nişasta

• 1 paket vanilin

• 1 paket krem şanti (75 g)

Üzeri için

– Yarım su bardağı Hindistan cevizi veya ince çekilmiş ceviz

Kıbrıs Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Kek harcını hazırlayın. Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvı yağı ekleyin. Hindistan cevizi, galeta unu, ceviz ve kabartma tozunu ilave ederek karıştırın.

3. Keki pişirin. Yağlanmış yaklaşık 25×35 cm ölçülerindeki borcama harcı yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

4. Şerbetini dökün. Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğumuş şerbeti yavaşça gezdirin. Kekin şerbeti çekmesi için oda sıcaklığında bekletin.

5. Muhallebiyi hazırlayın. Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyin ve soğumaya bırakın.

6. Krem şantiyi ekleyin. Muhallebi soğuduktan sonra toz krem şantiyi ilave edin ve mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.

7. Tatlıyı birleştirin. Muhallebiyi şerbetini çekmiş kekin üzerine eşit şekilde yayın. Üzerine Hindistan cevizi veya çekilmiş ceviz serpin.

8. Dinlendirin. Tatlıyı buzdolabında en az 4-5 saat, mümkünse bir gece dinlendirin. Dilimleyerek servis edin.

Kıbrıs Tatlısının Püf Noktaları

• Kekin şerbetini iyi çekmesi için şerbetin soğuk, kekin sıcak olması önemlidir.

• Muhallebiye krem şantiyi eklemeden önce tamamen soğumasını bekleyin.

• Tatlının kıvamının oturması ve düzgün dilimlenmesi için buzdolabında yeterince dinlendirin.

• Daha yoğun bir ceviz lezzeti için üzerini ince çekilmiş cevizle kaplayabilirsiniz.

Afiyet olsun!