Düdüklü Tencerede Kıpkırmızı Lokum Gibi Ayva Reçeli Tarifi

Düdüklü tencerede kısa sürede hazırlayabileceğiniz, rengi kıpkırmızı, taneleri yumuşacık ve şerbeti kıvamlı ayva reçeli tarifi. Kahvaltı sofralarına çok yakışan bu reçeli mutlaka deneyin!

Malzemeler

• 1 kg ayva

• 800 g toz şeker

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 2 su bardağı su (200 ml)

• 1 yemek kaşığı limon suyu

• 5-6 adet ayva çekirdeği (renginin kızarmasına yardımcı olması için)

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 3-4 adet karanfil (isteğe bağlı)

Düdüklü Tencerede Ayva Reçeli Nasıl Yapılır?

1. Ayvaları yıkayıp kabuklarını soyun. Çekirdek yataklarını ayırın ve ayvaları küp küp doğrayın.

2. Doğradığınız ayvaları düdüklü tencereye alın. Üzerine şekeri, suyu ve ayva çekirdeklerini ekleyin.

3. Tencerenin kapağını kapatın. Basınç oluştuktan sonra kısık ateşte yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Süre, düdüklü tencerenizin modeline göre değişebilir; üretici talimatlarını uygulayın.

4. Ocağı kapatın ve kapağı açmadan önce basıncın tamamen düşmesini bekleyin. Basınç tamamen boşalmadan kapağı açmayın.

5. Kapağı açtıktan sonra reçelin rengini ve kıvamını kontrol edin. Gerekirse kapağı açık şekilde, kısık ateşte 10-15 dakika daha kaynatın.

6. Limon suyunu ekleyin ve 3-5 dakika daha kaynatın. Ayvalar yumuşak, şerbeti parlak ve hafif koyulaşmış olduğunda ocaktan alın.

7. Reçeli temiz kavanozlara aktarın. Uzun süre saklamak için uygun konserve ve güvenli saklama yöntemlerini uygulayın.

Kıpkırmızı Ayva Reçelinin Püf Noktaları

• Ayva çekirdeklerini kullanın: Reçelin renk almasına yardımcı olur.

• Şekeri ayvayla birlikte bekletin: Vaktiniz varsa doğranmış ayvaları şekerle birkaç saat bekletmek lezzetini artırabilir.

• Fazla pişirmeyin: Ayvaların dağılmaması için basınçlı pişirme süresini kontrollü tutun.

• Kıvamını soğuyunca kontrol edin: Reçel soğudukça koyulaşır. Çok fazla kaynatmak şerbetin aşırı koyulaşmasına neden olabilir.

Servis önerisi: Soğuyan ayva reçelini kahvaltıda kaymak, tereyağı veya taze ekmekle servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun! 🌸