Lokum Şekerpare Tarifi

Lokum Şekerpare Tarifi
Malzemeler
Hamuru için:
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Aldığı kadar un (yaklaşık 2,5 – 3 su bardağı)
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Üzeri için:
Bütün veya yarım badem / fındık

Lokum Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?
Şeker ve suyu tencereye alın, karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar orta ateşte kaynatın.
Ocaktan almadan hemen önce birkaç damla limon suyu ekleyin.
Şerbeti soğumaya bırakın. (Tatlı sıcak, şerbet soğuk olacak.)
Tereyağı, pudra şekeri, sıvı yağ, yumurta ve irmiği karıştırın.
Kabartma tozu, vanilin ve azar azar unu ekleyin.

Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, üzerine badem yerleştirin.
Tatlıları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.
180°C önceden ısıtılmış fırında 20–25 dakika kadar, üzeri kızarana dek pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
Tatlılar şerbeti çekene kadar tepside dinlendirin (yaklaşık 1–2 saat).

🍽️ Servis Önerisi
Ilık ya da oda sıcaklığında servis edebilirsiniz.
Üzerine hindistan cevizi veya toz fıstık serperek sunum yapabilirsiniz.
Yanına bir top vanilyalı dondurma da harika gider! 🍨