Üzümlü Anne Kurabiyesi Tarifi

Dışı hafif kıtır, içi yumuşak, bol kuru üzümlü ve mis gibi ev yapımı anne kurabiyesi. Çay saatlerine çok yakışan, kolay ve lezzetli bir tarif.

Malzemeler

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 adet yumurta

• 1 çay bardağı toz şeker

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 çay bardağı kuru üzüm

• 1 paket vanilin

• 1 paket kabartma tozu

• 3–3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı ve toz şekeri geniş bir kaba alın. Malzemeler iyice karışana kadar çırpın.

2. Vanilini ve kabartma tozunu ekleyin.

3. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele hafifçe yapışan ama şekil verilebilen bir hamur yoğurun.

4. Kuru üzümleri ekleyip hamura eşit şekilde dağılana kadar yoğurun.

5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle yuvarlayıp hafifçe bastırarak yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı dizin.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 20–25 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafif kızardığında fırından çıkarın.

7. Tepside birkaç dakika dinlendirdikten sonra soğumaya bırakın.

Püf noktaları

• Unu birden eklemeyin; fazla un kurabiyelerin sert olmasına neden olabilir.

• Üzümler çok kuruysa önceden kısa süre ılık suda bekletip iyice kurulayabilirsiniz.

• Kurabiyelerin üzerinin fazla kızarmasını beklemeyin; hafif altın rengi almaları yeterlidir.

• Tamamen soğuduktan sonra kapalı bir saklama kabında muhafaza edin.

Afiyet olsun! 🌸