İrmikli Gül Tatlısı Tarifi

Dışı hafif kızarmış, şerbetini güzelce çekmiş, yumuşacık ve gül şeklindeki görünümüyle sofralarınıza çok yakışacak nefis bir tatlı.

Malzemeler

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 çay bardağı yoğurt

• 1 adet yumurta

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 çay bardağı irmik

• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• 3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker

• 3 su bardağı su

• Birkaç damla limon suyu

Üzeri için:

– Toz Antep fıstığı

İrmikli Gül Tatlısı Tarifi

Yapılışı

1. Öncelikle şeker ve suyu tencereye alıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.

2. Yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı alın.

3. İrmik, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek karıştırın.

4. Unu azar azar ilave edip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

5. Hamuru merdane yardımıyla yaklaşık yarım santim kalınlığında açın.

6. Hamuru uzun şeritler halinde kesin.

7. Şeritleri kendi etrafında rulo yaparak gül şekli verin. Uç kısmını alta getirerek kapatın.

8. Şekil verdiğiniz tatlıları yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.

10. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.

11. Şerbetini çekmesi için birkaç saat dinlendirin. Üzerini Antep fıstığıyla süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

• Hamuru çok sert hazırlamayın, yumuşak olması şekil vermeyi kolaylaştırır.

• Tatlı sıcak, şerbet soğuk olmalıdır.

• Şeritleri çok kalın kesmeyin ki gül şekli belirgin olsun.

• Şerbetini çekmesi için dinlendirmeyi ihmal etmeyin.

Afiyet olsun! 🌹