İncirli Cevizli Kurabiye Tarifi

Ağızda dağılan, kuru incir ve ceviz parçalarıyla lezzetlenen incirli cevizli kurabiye tarifi, çay saatleri için harika bir seçimdir.

Malzemeler

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

• 1 çay bardağı sıvı yağ

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 su bardağı pudra şekeri

• 1 adet yumurta

• 1 paket vanilin

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 paket kabartma tozu

• 3–3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

• 6–7 adet kuru incir

• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Su bardağı ölçüsü 200 ml’dir.

Yapılışı

1. Kuru incirleri küçük küpler halinde doğrayın. Sertlerse birkaç dakika ılık suda bekletip iyice süzün.

2. Tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı bir kapta karıştırın.

3. Vanilin, kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

4. Doğranmış incirleri ve cevizi hamura ekleyip eşit şekilde karıştırın.

5. Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20–25 dakika, hafif pembeleşene kadar pişirin.

7. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri tepside soğumaya bırakın.

Püf noktası: Kurabiyelerin yumuşak ve ağızda dağılan bir kıvamda olması için unu kontrollü ekleyin ve fazla pişirmeyin. Afiyet olsun!