Boşnak Kurabiyesi Tarifi – Ağızda Dağılan Nefis Kurabiye

Pastanelerden alınmış gibi kıyır kıyır dokusuyla ağızda dağılan Boşnak kurabiyesi, çay saatlerinin en sevilen lezzetlerinden biridir. Üzerindeki pudra şekeriyle hem görüntüsü hem de lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakır.

Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 20-25 dakika
Kaç Kişilik: 6-8 kişilik

Malzemeler

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 çay bardağı pudra şekeri

• 1 adet yumurta

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 paket vanilin

• 1 paket kabartma tozu

• 3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

– Bol miktarda pudra şekeri

Yapılışı

1. Yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı alın.

2. Malzemeleri güzelce karıştırın.

3. Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.

4. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

6. Parçaları elinizle yuvarlayıp hafif ay şekli verin.

7. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri çok fazla kızarmadan, hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

9. Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine bolca pudra şekeri serpin.

Püf Noktaları

• Unu kontrollü ekleyin, hamur sert olmamalıdır.

• Kurabiyelerin üzeri fazla kızarmamalı, açık renk kalmalıdır.

• Pudra şekerini kurabiyeler soğuduktan sonra serpin.

• Kapalı bir kurabiye kutusunda uzun süre tazeliğini korur.

Afiyet olsun! 🌸