Anne Kurabiyesi Tarifi – Dışı Hafif Kıtır, İçi Yumuşacık Nefis Anne Kurabiyesi

Çocukluğumuzun unutulmaz lezzetlerinden biri olan anne kurabiyesi, mis gibi kokusu ve ağızda dağılan dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, uzun süre bayatlamayan nefis bir anne kurabiyesi tarifi!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Pişirme derecesi: 180°C
Ölçü: 200 ml su bardağı

Malzemeler

• 3 adet yumurta (1 yumurta sarısı üzeri için ayrılacak)

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1,5 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı zeytinyağı ve eritilmiş tereyağı karışımı

• Yarım su bardağı yoğurt

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 paket kabartma tozu

• 1 çay kaşığı karbonat

• Birkaç damla limon suyu

• Yaklaşık 4 su bardağı un

Üzeri için:

• Ayırdığımız yumurta sarısı

• Toz şeker

Anne Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

1. Yoğurma kabına yumurtaları alın. Bir yumurtanın sarısını üzeri için ayırın.

2. Toz şekeri ekleyerek güzelce karıştırın.

3. Zeytinyağı ve eritilmiş tereyağı karışımını, yoğurdu ilave edin.

4. Kabartma tozunu ve limon suyuyla köpürttüğünüz karbonatı ekleyin.

5. Unu kontrollü şekilde ilave ederek yumuşak, ele hafif yapışan bir hamur yoğurun.

6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

7. Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün. Bir çatal yardımıyla hafifçe şekil verebilirsiniz.

8. Üzerlerine toz şeker serpin.

9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Anne Kurabiyesi Yapmanın Püf Noktaları

• Unu mutlaka kontrollü ekleyin. Hamurun sert olmamasına dikkat edin.

• Hamuru fazla yoğurmayın.

• Kurabiyelerin çatlaması için hamurun yumuşak kıvamda olması önemlidir.

• Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra servis edin.

• Kurabiyeleri hava almayan bir kapta muhafaza ederek tazeliğini koruyabilirsiniz.

Servis önerisi: Bir bardak sıcak çay eşliğinde servis edebileceğiniz bu nefis anne kurabiyesi, hem kahvaltılarda hem de beş çayı sofralarında severek tüketilecek.

Afiyet olsun! 🌸