Şeftali Reçeli
@nurlu
2,5 kg sert büyük şeftali
2 kg şeker
1 yemek k limon suyu veya 3-4 parça limon tuzu
1 tarçın çubuğu (işteğe bağlı)
1-2 adet karanfil tohumu(isteğe bağlı)
Şeftali Reçeli
⭐️Ben birazcık limon kabuğu doğradım içine incecik çubuk gibi..👌
🍑Şeftalileri yıkayıp,incecik soyun.Sonra istediğiniz büyüklükte doğrayın.
🍑Büyükce bir tencereye şeftalileri koyup ,üzerine şekeri ekleyin 1/2 saat bekletip,kısık ateşte ocağa koyun.Şeker eriyince içine limon veya limon tuzunu ekleyip,yüksek ateşte 10-15 dak pişirin.(pişirme şeftalilerin sertliğine bağlı)
🍑Pişirirken üzerinden köpüklerini toplayın.En son kalan köpükleri reçeli ocaktan aldıktan sonra kağıt havluyu
üzerine hafif bastırarak toplayın.
🍑Recelinizi hafif yayvan bir kaba alıp,hafif ılıdıktan sonra güneşe koyun.1 günde kıvam buluyor.
🍑Eğer güneşlendirecek yeriniz yoksa reçeli 7-8 dak daha fazla pişirin.
