Tam Ölçülü Şekerpare Tarifi

Şerbetini tam çeken, ağızda dağılan, dışı hafif kıtır içi yumuşacık nefis şekerpare tarifi. Tam kıvamında ve garantili bu tarifi mutlaka deneyin!

Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 25-30 dakika
Porsiyon: 20-22 adet

Malzemeler

Hamuru için:

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 çay bardağı pudra şekeri

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)

• 1 çay bardağı irmik

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• 3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

• Üzeri için fındık veya fıstık

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker

• 3,5 su bardağı su

• 4-5 damla limon suyu

Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu tencereye alıp karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar kaynatın. Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatarak ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri, yumurta ve irmiği alın. Güzelce karıştırın.

3. Kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval veya yuvarlak şekil verin.

5. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve ortalarına birer fındık veya fıstık yerleştirin.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

7. Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti kepçeyle gezdirerek dökün.

8. Şerbetini çekmesi için en az 3-4 saat dinlendirin.

Şekerparenin Püf Noktaları

• Şerbet mutlaka soğuk, şekerpareler sıcak olmalıdır.

• Hamura unu kontrollü ekleyin. Sert hamur yapmamaya dikkat edin.

• Şekerparelerin üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.

• Şerbetini tamamen çekmesi için dinlendirmeden servis etmeyin.

Afiyet olsun! ❤️