Tuzlu Kurabiye Tarifi – Ağızda Dağılan, Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye

Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan, dışı nar gibi kızaran ve ağızda dağılan tuzlu kurabiyeleri evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Üstelik bu tarif bayatlamadan uzun süre tazeliğini korur.

Ölçü: 200 ml su bardağı

Malzemeler

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 2 yemek kaşığı yoğurt

• 1 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 yemek kaşığı sirke

• 1 tatlı kaşığı şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 paket kabartma tozu

• 3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı

• Susam ve çörek otu

Yapılışı

1. Derin bir kaba tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu, yumurta akını, sirkeyi, tuzu ve şekeri alın. Malzemeleri güzelce karıştırın.

2. Kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Dilerseniz farklı şekiller de verebilirsiniz.

4. Kurabiyeleri yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

5. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Susam ve çörek otu serpiştirin.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.

7. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri soğumaya bırakın ve servis edin.

Püf noktaları

• Sirke, kurabiyelerin kıyır kıyır olmasına yardımcı olur.

• Unu kontrollü ekleyin; hamur çok sert olmamalıdır.

• Kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın.

• Fırından çıktığında hafif yumuşak olabilir; soğudukça kıvamını alır.

Afiyet olsun! 🌸