Şam Tatlısı Tarifi – Tam Ölçülü, Nefis ve Şerbetli

Dışı hafif kızarmış, içi yumuşacık ve şerbetini güzelce çeken geleneksel Şam tatlısı tarifi. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tatlı, çay saatlerine ve misafir sofralarına çok yakışır.

Malzemeler

• 2 su bardağı irmik

• 1 su bardağı yoğurt

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)

• Üzeri için bütün yer fıstığı veya badem

Su bardağı ölçüsü 200 ml’dir.

Şerbeti için

• 3 su bardağı toz şeker

• 3 su bardağı su

• Birkaç damla limon suyu

Yapılışı

1. Öncelikle şerbet için su ve şekeri tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 10-15 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.

2. Geniş bir kapta irmik, yoğurt ve şekeri karıştırın.

3. Unu, kabartma tozunu ve isteğe bağlı vanilini ekleyerek koyu kıvamlı bir hamur hazırlayın.

4. Yağlanmış orta boy fırın tepsisine karışımı yayın ve üzerini düzeltin.

5. Bıçakla dilimleyin ve her dilimin üzerine birer adet fıstık veya badem yerleştirin.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 35-45 dakika pişirin.

7. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğumuş şerbeti yavaşça dökün.

8. Şerbetini çekmesi için en az 3-4 saat dinlendirin.

Püf noktaları

• Şam tatlısının güzel kızarması için üzerinin iyice renk almasını bekleyin.

• Tatlının üzerine soğuk şerbet dökmek, şerbeti daha kontrollü çekmesine yardımcı olur.

• En iyi sonuç için tatlıyı dinlendirdikten sonra servis edin.

Afiyet olsun! 🌸