5 Kiloluk Pet Şişede Kornişon Salatalık Turşusu

5 Kiloluk Pet Şişede Kornişon Salatalık Turşusu

Malzemeler

• 3–3,5 kg kornişon salatalık
• 2 baş sarımsak
• 1 çay bardağı kaya tuzu (miktarı arttırabilirsiniz)
• 1 su bardağı üzüm veya elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 avuç nohut
• 1 demet dereotu
• 2–3 adet acı biber
• İçme suyu

5 Kiloluk Pet Şişede Kornişon Salatalık Turşusu

Yapılışı

1. Kornişon salatalıkları güzelce yıkayıp süzün. İsterseniz daha iyi sonuç almak için birkaç yerinden kürdanla delin.
2. 5 litrelik pet şişenin tabanına nohut, birkaç diş sarımsak ve biraz dereotu koyun.
3. Salatalıkları şişeye sıkıca yerleştirin. Aralara sarımsak, dereotu ve acı biber ekleyin.
4. Kaya tuzu, sirke, limon tuzu ve şekeri bir kapta karıştırıp şişeye aktarın.
5. Şişenin tamamını içme suyuyla doldurun. Kapağını sıkıca kapatın.
6. Şişeyi birkaç kez hafifçe çalkalayarak tuzun ve diğer malzemelerin dağılmasını sağlayın.
7. Güneş görmeyen, serin bir yerde yaklaşık 15–20 gün bekletin.
8. Turşunuz istediğiniz kıvama geldiğinde buzdolabına veya serin bir yere alın.

Püf noktası: Turşunun kütür kütür olması için mutlaka taze ve küçük kornişon kullanın. Pet şişeyi doldurduktan sonra içerisinde hava boşluğu mümkün olduğunca az bırakın.