Yoğurt Soslu Tavuklu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi

Hem doyurucu hem de oldukça lezzetli olan yoğurt soslu tavuklu yeşil mercimek salatası, protein ve besleyici malzemeleri bir araya getiren pratik bir salata tarifidir. Haşlanmış yeşil mercimek, didiklenmiş tavuk, ceviz, maydanoz ve nefis yoğurtlu sosun birleşimiyle ortaya ana öğün olarak da tüketebileceğiniz harika bir lezzet çıkıyor.

Tavuklu Yeşil Mercimek Salatası İçin Malzemeler

• 300 gram tavuk bonfile veya tavuk göğsü
• Tavukları haşlamak için üzerini geçecek kadar kaynar su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• Yeşil mercimeği bekletmek için su
• Yarım limonun suyu
• 2 su bardağı tavuk suyu
• Bir tutam taze maydanoz
• 1 kase iri doğranmış ceviz

Yoğurtlu Sos İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu
• Yarım limonun suyu
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• İsteğe bağlı yarım çay bardağı mayonez

TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;

https://youtu.be/CC476Agql7M?si=uZyh4Dmi7H1YSvEt

Yoğurt Soslu Tavuklu Yeşil Mercimek Salatası Nasıl Yapılır?

İlk olarak tavuk bonfile veya tavuk göğsünü bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar kaynar su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek tavuklar tamamen yumuşayana kadar haşlayın.

Haşlanan tavukları bir tabağa alın ve biraz ılıdıktan sonra ince ince didikleyin. Tavuk suyunu ise mercimekleri pişirmek için ayırın.

Yeşil mercimekleri bir kaseye alın. Üzerini geçecek kadar oda sıcaklığında su ekleyin ve üzerine yarım limonun suyunu sıkın. Mercimekleri bu şekilde yaklaşık 20 dakika bekletin.

Daha sonra mercimekleri ocağa alın ve üzerine 2 su bardağı tavuk suyu ekleyin. Yeşil mercimekleri yaklaşık 13-14 dakika, çok fazla dağılmayacak şekilde pişirin. Pişen mercimekleri süzerek hafifçe ılınmaya bırakın.

Bu sırada maydanozu ince ince doğrayın ve cevizi iri parçalar halinde hazırlayın.

Yoğurt Soslu Tavuklu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi

Yoğurtlu Sosun Hazırlanışı

Bir kase içerisinde yoğurt, limon kabuğu rendesi, yarım limonun suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Ardından zeytinyağını ekleyin. Daha yoğun ve kremamsı bir sos elde etmek isterseniz mayonezi de ilave ederek tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

Salatanın Birleştirilmesi

Servis tabağına önce haşlanmış yeşil mercimekleri yayın. Üzerine didiklenmiş tavukları yerleştirin. Doğranmış maydanoz ve cevizleri serpiştirin.

Son olarak hazırladığınız nefis limon aromalı yoğurtlu sosu salatanın üzerine gezdirin. İsterseniz servis öncesinde biraz daha karabiber ve ceviz ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun! ⚘️